苏泊尔电压力锅能做蛋挞吗？

一、苏泊尔电压力锅能做蛋挞吗？

蛋挞用烤箱做，不用电压力锅。 方法：

1．材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。） 自制蛋挞 2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

3．将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（FrenchPin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

4．案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

5．把马琪琳放在面片中间 6．将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。

将面片擀长，象叠 特色美味蛋挞图片(19张) 被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。

这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。

这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

7．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

8．将面片从较长的这一边开始卷起来。

9．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

10．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 11．放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。 12．蛋塔水的做法：

1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

13．最后将蛋塔水浇入模中，烤制。

二、500蛋挞液能做多少蛋挞？

500克蛋挞液大概可以做25个蛋挞，做一个普通大小的蛋挞需要25克蛋挞液。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼。

烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品

三、蛋挞液凝固了还能做蛋挞吗？

如果蛋挞液已经凝固了，那么做蛋挞是可以做的，但是有可能做出来的蛋挞口感就不会太好，因为都凝固在了一起，做出来有可能会发硬

四、买的蛋挞液直接能做蛋挞吗？

结论：买的蛋挞液能直接做蛋挞。

解释原因：蛋挞液已经是经过调配的液体，里面已经包含了蛋黄、鲜奶和砂糖等材料，并且经过了适当的稀释和调整。因此，只需要将蛋挞液倒入挞皮中，烘烤一定时间即可制作出美味的蛋挞。

内容延伸：

1. 烤箱预热。将烤箱预热至180摄氏度，预热时间不宜过长，约为10-15分钟即可。

2. 挞皮制作。准备好挞皮，并将其放入模具中备用。可以选择现成的挞皮或是自制挞皮。

3. 倒入蛋挞液。将蛋挞液倒入挞皮中，注意不要倒满，留出一定空间，以免溢出。

4. 烘烤。将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤时间约为15-20分钟，至表面呈金黄色即可。

5. 取出并待凉。将烤好的蛋挞取出，待凉后即可食用。

注意事项：烤箱预热时间不宜过长，否则可能会使蛋挞变硬或过度焦糊。同时，在倒入蛋挞液时，留出一定空间以免溢出。

五、电饼铛能做蛋挞？怎么做？

用料

蛋黄1个，牛奶 90克，稀奶油 150克，炼乳 10克，糖 30克，蛋挞皮 14个，全鸡蛋 1个

电饼铛蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，搅拌一下(我放在搅拌机里面了，会有好多泡沫，可以先静置一下再放蛋挞皮里)(糖按照个人口味加哈，我这个自己感觉不太甜)

步骤 2

铺一张烘培纸，放上蛋挞皮，倒入蛋挞液，

步骤 3

电饼铛双面加热(找个东西把盖子稍微一抬，防止蛋挞液出来，粘盖子上糊了)

步骤 4

25分钟左右转一下，把里面的蛋挞转到外面(烘培纸撕的大一点，就可以转纸来改变蛋挞位置了)再加热15至25分钟，一共四十分钟左右也熟了。

六、雪糕能做蛋挞液吗？

冰淇淋融化了可以代替牛奶做蛋挞的，具体做法如下

1烤箱预热5分钟

2在碗中放入2勺冰淇淋

3打一颗鸡蛋放到融化的冰淇淋里

4再放少许牛奶，搅拌均匀至液体充分混合

5把混合蛋液倒入蛋挞皮

6把蛋挞放入烤箱，烤15分钟实用tips:烤箱温度预热和烘烤都是200度。

7、蛋挞液要八分满，太满的话烘烤的时候容易溢出。

8.蛋挞皮如果是从冰箱冷冻室拿出来的话，需要恢复温室烘烤，这样烤出来的皮才是酥的。

9没有放糖，因为冰淇淋是甜的，也可根据自己的喜好放点糖。蛋挞营养价值蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

七、500克蛋挞液能做几个蛋挞？

答；500克蛋挞液能做几个蛋挞（25个左右）。

配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就是很适合的甜度。

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。

第四步：把蛋挞皮均匀地放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。

第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，即可出炉。

八、400克的蛋挞液能做几个蛋挞？

400克的蛋挞液能做16个蛋挞

做一个普通大小的蛋挞需要25克蛋挞液。所以400克蛋挞液大概可以做16个蛋挞。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼。

烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

九、蛋挞液剩下的能做什么，做蛋挞剩下了蛋挞液，能做什么？

1、把馒头或面包片去皮，切成小块，再放进烤碗里。

2、倒入蛋挞液，没过馒头或面包片。

3、烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟即可。

1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；挞为英文“tart”之音译，指馅料外露之西式馅饼。

2、蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

3、纵然蛋挞深受香港人欢迎，但其在香港历史尚短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。

十、蛋挞液剩下的能做什么做蛋挞剩下了蛋挞液，能做什么？

做蛋挞剩下的蛋挞液可以做面包片或馒头。做法如下：2、倒入蛋挞液，没过馒头或面包片。

1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；挞为英文“tart”之音译，指馅料外露之西式馅饼。

2、蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

3、纵然蛋挞深受香港人欢迎，但其在香港历史尚短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。