一、切糕，切糕的做法，怎样做切糕？

食材明细

主料

糯米适量

辅料

红枣适量

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

切糕的做法步骤

1

材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。

2

将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

3

糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。

4

蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

5

取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。

6

均匀的码上一层红枣。

7

达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）

8

重物压于其上，将糯米饭压瓷实。

9

待切糕放凉，倒扣下来。

10

用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）

二、人参切糕怎么做

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人参切糕怎么做

人参切糕是一道具有浓厚传统风味的中式甜点，以其独特的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。在此，我将为大家介绍人参切糕的制作方法，希望能够帮助到想要在家中亲手制作这道美味点心的朋友们。

材料准备

• 人参：2根，新鲜且质地坚实的人参最佳；
• 糯米粉：适量，用于制作切糕的主要原料；
• 白糖：适量，调节甜度；
• 水：适量，与糯米粉搅拌使用；
• 花生粉：适量，用于防止切糕黏连。

步骤简述

以下是人参切糕的制作步骤的简要介绍：

1. 将新鲜人参洗净、去皮，切成小块；
2. 取一容器，将糯米粉、白糖和适量的水倒入其中，搅拌均匀，制成糊状；
3. 将切好的人参块放入糊中，搅拌均匀；
4. 将搅拌均匀的糕糊倒入蒸锅，用大火蒸熟；
5. 蒸熟后的切糕取出，待其稍凉后，切成适合食用的小块；
6. 每块切糕表面撒上一层花生粉，以防止粘连；
7. 供食用前，可以根据个人口味撒上适量白糖进行装饰，也可以加入一些磨碎的花生米提升口感。

详细步骤及技巧

步骤一：准备好所有所需的原料和烹饪工具，确保清洗干净并具备足够的材料分量。

步骤二：将新鲜的人参洗净后去皮，确保干净无土，然后切成小块备用。取一容器，将糯米粉和适量的白糖倒入其中，然后逐渐加入适量的水进行搅拌，直到形成均匀的糊状物。

步骤三：将切好的人参块放入糊中，用勺子搅拌均匀，确保每块人参都能充分裹上糯米粉糊。这样可以确保人参切糕在蒸熟后口感更加鲜嫩。

步骤四：将搅拌均匀的糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸熟后的糕糊应该变得紧实，不再有糯米粉的粉糊感。

步骤五：蒸熟后的切糕取出，待其稍凉后，切成适合食用的小块。为了防止切糕粘连，可以在切糕表面撒上一层花生粉。

步骤六：供食用前，可以根据个人口味撒上适量白糖进行装饰，也可以加入一些磨碎的花生米提升口感和美观度。此步骤可以根据个人喜好进行调整。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的人参切糕了。人参切糕不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分，特别是对于缺血、贫血以及易疲劳的人群来说，经常食用有益身体健康。

希望大家在尝试制作人参切糕时，可以掌握好配料的比例，合理调整糕糊的浓稠度，以便制作出口感和口味都符合个人喜好的切糕。同时，也要注意蒸熟的时间和火力，保证糕糊熟透并且具备紧实的口感。

最后，祝愿大家都能够成功制作出美味可口的人参切糕，并且和家人、朋友一起享用这道传统的中式甜点，共同感受其中所散发出的温馨和美好！

三、剑三 怎么做切糕

剑三是一款备受玩家喜爱的网络游戏，其中有许多有趣且充满挑战的任务等待玩家去完成。在剑三中，有一项任务叫做“怎么做切糕”，是让玩家学习制作美味切糕的任务。今天我们将为大家详细介绍在剑三游戏中如何完成“怎么做切糕”这个任务。

步骤一：收集材料

要制作一份美味的切糕，首先需要准备好各种所需的材料。在剑三游戏中，你可以通过在不同地图上搜索或购买的方式获得这些材料。确保你收集到足够的面粉、糖和各种水果等食材，这样才能顺利制作切糕。

步骤二：前往烹饪区域

完成任务“怎么做切糕”后，游戏将指引你前往特定的烹饪区域，在这里你可以使用收集到的材料进行烹饪。跟随游戏提示，前往指定的烹饪区域，准备好开始制作自己的切糕。

步骤三：制作切糕

一切准备就绪后，你可以开始制作切糕了。根据游戏中给出的配方，依次将不同的食材放入烹饪工具中，按照特定的步骤进行操作。注意控制火候和时间，确保切糕的口感和味道都达到最佳效果。

步骤四：完成任务

当你成功制作出一份美味的切糕时，恭喜你完成了“怎么做切糕”这个任务。根据游戏设定，你可能会获得丰厚的奖励或者解锁新的成就，为你的游戏之旅增添一丝喜悦。

切糕的魅力

在现实生活中，切糕是一种美味的传统糕点，不仅口感独特，而且营养丰富。在剑三游戏中，制作切糕不仅是一项任务，更体现了游戏对细节和传统文化的尊重。玩家在享受游戏乐趣的同时，也能感受到传统美食的魅力。

结语

“怎么做切糕”这个任务无疑是剑三游戏中的一大亮点，它融合了烹饪、文化和游戏性于一体，为玩家带来全新的体验。希望通过本文的介绍，你能更好地了解如何在剑三游戏中完成“怎么做切糕”的任务，享受其中的乐趣和挑战。

四、切糕的做法切糕怎么做？

一、 红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)

四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)

七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)

八、将已凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可

九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。

在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。

还要记住做完以后一定要拿重物压好，这样就会更瓷。

五、电压力锅蒸切糕的做法？

将蛋清和蛋黄分别装碗，最好用大瓷碗装，方便使用

2· 用打蛋器或者三只筷子将蛋清打成这种状态，要附在打蛋器或者筷子掉不下来，就像肯德基的甜筒一样可以做花样…过程比较痛苦，十五分钟…中途添加三次配料，第一次就是随便打两三下蛋清就放少许盐(突出甜味用)，第二次是打到有许多泡泡时就放半勺白糖，第三次是打到蛋清变白糊糊状时放半勺糖，最后就一直打到我们刚开始说的那种状态即可放置一旁备用

3· 第三步在蛋黄器皿里放一勺糖，一勺半至两勺面粉，一小包奶粉或者纯牛奶三分之一瓶(250ml装)，划一字划匀称

4· 将蛋清分两次倒入蛋黄器皿中划匀称

5· 将电压力锅内胆及盖擦干，加热一分钟，倒入食用油少许并摇匀称(油在锅底走一圈即可)

6· 将料全部倒入锅内，抖几下把泡泡抖出来，盖上盖后把电压力锅的阀门扯了，定时十至十五分钟，这个定时要看你放了多少油在锅底，尽量少放，只要锅底有沾油即可

7· 跳闸后拔插头，开锅！开动啦！(这是不抖出泡泡的样子…)

— 小贴士 —

奶粉比牛奶做的好吃些，全程不要有水哦，器皿和工具都要用纸巾或者布擦干。鸡蛋最好不用刚从冰箱拿出来的～

六、在压力锅里怎样做小枣切糕

在压力锅里面刷上油，把醒好的面到里面定上时间就行了

七、怎样做江米切糕？

1.圆粒糯米1000克、豆沙馅500克、红枣1碗

2.糯米不用提前浸泡，清洗干净，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用压力锅压25分钟压熟即可。

3.蒸米饭的时候把红枣洗净放入蒸锅，中火蒸15分钟，把红枣蒸软。

4.蒸软的红枣取出，从中间一切二，去掉枣核备用。

5.糯米饭蒸熟之后，开盖晾5分钟，用手铲把蒸好的糯米饭搅拌1分钟或者稍微捣碎一下，这样做是为了增加糯米饭的粘性。

6.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，或者油纸，按照盒子的形状整理保鲜膜或油纸，保鲜膜四个角也尽量贴合在盒子上。盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用手压实压紧，四角也要压实，

7.同样方法铺上一层红豆沙。

8.依次在铺上一层糯米饭，同样手沾凉白开的方法把糯米饭压紧压实。

9.均匀的码上一层蒸好的的红枣，把切两半的红枣切面向下扣着码放的。泽瑞妈家里的红枣不够，细心的小伙伴可能看出来图片上有一半是蜜枣。

10.放好一层红枣之后再放一层糯米饭压平。最后形成3层糯米夹2层夹馅的红白相间的多层切糕。

11.全部码好压实后，盖上保鲜膜，再次放入蒸锅，大火上汽改小火蒸30分钟。

12.蒸好后取出，找一个重物将切糕压实至自然凉透。我用的是小锅子加满水，效果也不错哦。

13.凉透后倒扣出来，吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了，三层饭一层枣一层豆沙，层次分明非常成功。（吃的时候再撒一些白糖吃，味道更好哦~）

八、糯米面做切糕？

可以用糯米粉来制作切糕。以下是一份基本的糯米切糕食谱：

材料：

- 200克糯米粉

- 40克糖

- 300毫升水

- 1汤匙植物油

- 适量食用色素（可选）

做法：

1. 将糯米粉和糖混合在一起。如果使用食用色素，可以加入适量到粉中。

2. 加入水，搅拌均匀，直到形成蛋糕糊的质地。

3. 在一个平底锅中，涂上一层植物油，把糕糊倒入锅中。

4. 用中小火煮约15分钟，或直到糕糊完全凝固。

5. 稳定糕盘后，将切糕倒在上面，切成均匀的小块即可。

这是一种基本的糯米切糕食谱，你可以根据自己的喜好添加其他食材，例如红豆、椰浆或芝麻等，来制作其他口味的糯米切糕。

九、在家做面包压力锅可以做?

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求更健康、更便捷的饮食方式。在家自制面包已成为一种新兴的烘焙方式，而压力锅则成为了许多人的首选工具。那么，在家做面包压力锅可以做吗？本文将从多个角度分析这个问题。

面包烘焙的好处

在家自制面包有许多好处。首先，自己做面包可以控制原料的质量，选择健康的食材，并且不添加任何人工添加剂。这对于那些注重健康饮食的人来说是非常重要的。其次，自己动手制作面包可以调节面团的配方，根据个人口味添加喜爱的食材或调料，制作出独特的口味，满足自己的口味需求。最后，制作面包带来的成就感和乐趣是无可替代的，亲手制作的面包让人更有满足感和享受感。

压力锅的优势

压力锅作为一种多功能的厨房工具，在烹饪过程中有诸多优势。首先，压力锅可以更快地烹饪食材，节约时间和能源。在制作面包时，烘焙时间较长，而使用压力锅可以缩短烘焙时间，提高效率。其次，由于压力锅的防漏设计，烘焙过程中的水分更难蒸发，能够保持面团湿润度，制作出更加酥软的面包。此外，压力锅还可以控制烘焙过程中的温度和压力，保持面包均匀受热，避免出现烘焙不均匀的问题。

压力锅烘焙面包的方法

使用压力锅烘焙面包并不复杂，只需按照以下步骤进行：

1. 选择合适的面包配方，根据你喜欢的口味添加不同的食材和调料。
2. 将面包生面团放入预先加热的压力锅内。
3. 盖上锅盖，将压力锅加热至一定温度。
4. 根据面包配方的要求，控制压力锅内的温度和压力，保持适当的烘焙条件。
5. 根据配方要求的时间，等待面包烘焙完成。
6. 取出面包，晾凉后即可享用。

需要注意的是，在使用压力锅烘焙面包时，一定要注意火力的控制和压力锅的使用方法。遵循正确的步骤和配方，才能烘焙出美味的面包。

常见问题解答

在使用压力锅烘焙面包过程中，可能会遇到一些常见问题。下面是对这些问题的解答：

• 1. 面包是否会被压扁？ 使用适量的面团和正确的烘焙条件，面包不会被过度压扁。
• 2. 面包是否会因烘焙不均匀而变硬？ 控制好压力锅的温度和压力，保持均匀的烘焙条件，可以避免面包因烘焙不均匀而变硬。
• 3. 面包是否会因内部潮湿而影响口感？ 使用压力锅可以保持面团的湿润度，制作出更加酥软的面包，不会因内部潮湿而影响口感。
• 4. 压力锅是否会影响面包的味道？ 压力锅在烘焙过程中并不会影响面包的味道，相反，由于烘焙时间缩短和面团湿润度的保持，制作出的面包口感更好，味道更加美味。

总结

通过以上分析可以得出结论：在家做面包时，使用压力锅是完全可行的。压力锅不仅能够节约时间和能源，还能够提高面包的口感和质量。当然，在使用压力锅烘焙面包时，需要注意火力和压力的控制，遵循正确的步骤和配方。希望本文能够对那些想要利用压力锅在家烘焙面包的人有所帮助。

十、蒸切糕的做法图解，蒸切糕怎么做？

用料 糯米 红枣 两个盆，最好两个盆可以套在一起的 祖传切糕的做法 先用水把江米泡4-6个小时。

蒸锅倒入水，等待上气后，放入屉布，把江米放在屉布上，蒸15-20分钟！

蒸完后，放入盆中，用刚做好的开水倒入进去，将将没过糯米，放入锅中蒸15-20分钟！

蒸完后取出，另准备一个盆，把屉布放在最下面。

然后一排糯米一排枣放入进去，直到放完为止！之后放入锅中继续蒸1一个小时！（此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起） 蒸完一小时后取出，放一层塑料薄膜盖好，用东西把它压住，（最好全部都可以压上的那种，越沉越好）压2个小时以后就可以吃了，特别的紧致，不松散！