如何煮海鲜粥？

一、如何煮海鲜粥？

煮海鲜粥的步骤如下：

材料：

- 大米 100 克

- 海鲜（虾、蟹、贝类等）适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 橄榄油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后转小火煮 20 分钟左右，直到米粒煮烂成粥。

2. 在另一个锅中，加入适量的橄榄油，加入葱姜煸炒至香。

3. 加入海鲜，煸炒一下，然后加入适量的清水，大火煮沸。

4. 调味，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

5. 将海鲜汤倒入米粥中，再煮一会儿，让米粥吸收海鲜的味道。

6. 最后根据个人口味加入适量的调料，熄火即可。

注意事项：

1. 煮粥的时候要不断搅拌，防止粘锅。

2. 海鲜的种类和数量可以根据自己的喜好加入。

3. 在加入海鲜之前，要先将其清洗干净，去掉不需要的部分。

二、饭乎海鲜粥电煮锅怎么用？

1.将粥在电饭煲中熬好待用

　　2.买好蛤蜊，基围虾，先放在盆里养着

　　3.将干贝用黄酒浸着待用

　　4.将干香菇浸在热水中，泡开之后切成丝状待用

　　5.将葱姜切好待用

　　6.将粥倒入锅中，重新煮开

　　7.放入葱姜去腥

　　8.将蛤蜊，基围虾，干贝，香菇丝，梭子蟹全部倒入粥中

　　9.煮个10分钟左右，等待所有河海鲜都煮熟

　　10.将生菜放入锅中，再烧个2分钟

　　11.烧好盛入碗中即可

三、山姆海鲜粥怎么煮？

步骤1/7

斑节虾，葱，姜，蒜，螃蟹，冬菜，干贝

步骤2/7

将斑节虾开背，剔除虾线，备葱姜蒜适量

步骤3/7

螃蟹与斑节虾下入蒸屉

步骤4/7

斑节虾去头下砂锅炒制出虾油

步骤5/7

淘米后倒入砂锅加水煮粥

步骤6/7

依次放入冬菜干贝

步骤 7/7

煮粥30min后加入蒸好的蟹虾

四、福建海鲜粥如何煮？

　　海鲜粥!　　材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜　　B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥　　做法：

1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。　　

2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀　　

3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜　　鲜菇海鲜粥的做法　　材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。　　制作过程：　　(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。　　(2) 果皮浸软，洗净。　　(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。　　(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。　　(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。　　(6) 冬菇或草菇洗净切粒。　　(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食　　鲜虾粥　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。　　海鲜粥　　材料　　鲷鱼片.....30g　　虾仁...... 20g　　葱、姜....少许　　哈蜊(壳)...40g　　米.......1/4杯　　作法　　1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。　　2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。　　3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。赞同43| 评论(1)　　海鲜粥原料：梭子蟹、花蛤、蛏子、鲜带子、墨鱼、基围虾、葱、姜、大米。　　海鲜粥调料：油、盐、白胡椒粉。　　事先准备：　　1、梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。　　2、姜切丝，葱切末。　　海鲜粥做法：　　1、大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。　　2、粥内加入少许油搅匀。　　3、加入蛏子、墨鱼。　　4、加入鲜带子。　　5、加入梭子蟹。　　6、加入花蛤。　　7、加入基围虾。　　8、加入姜丝。　　9、加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。　　10、调入适量盐。　　11、加入少许白胡椒粉，搅匀即可。　　啰嗦几句：　　1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。　　2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。　　3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。　　4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。　　5、

五、怎样煮海鲜粥更好吃？

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大米淘洗净，放砂锅中，倒清水浸泡半天，加盐和香油。

2.

螃蟹洗净，去掉蟹壳和鳃，切成块，虾挑去虾线。

3.

材料放盆里，加白酒和盐腌制半小时。

4.

砂锅加水烧开转小火，瑶柱放入，然后将大米放入煮至粘稠。

5.

将虾蟹下入锅中，小火熬煮10分钟左右即可关火。

6.

出锅前，撒些葱姜末。

　　小贴士：

　　1、煮粥要选好米，颗粒分明，而且有粘性的米做出来最好吃。

　　2、煮粥之前，一定要先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，口感更好。

六、电压力锅怎么煮红豆粥？

食材清单：绿豆 60克 、 薏米 30克 、 清水 500毫升 、 糖 适量、 红豆50克 、 西米30克

烹饪步骤

1，绿豆，红豆，薏米泡水半小时

2，高压锅放入适量的水，然后将泡好洗净的绿豆，红豆，薏米一起放进去煮45分钟

3，煮熟后，将高压锅的气放掉开，在放入西米 煮十分钟

4，加适量糖搅拌均匀即可开吃

七、海鲜粥怎么煮才能和店里的一样好吃？

我是海边长大的姑娘四毛，从小吃海鲜长大，关于海鲜粥怎么煮和店里一样好吃？今天四毛和大家分享两道营养鲜味的海鲜粥，超好喝，超美味，超鲜超甜哦~

第一道 野生虾扇贝瘦肉营养粥

食材：野生虾、扇贝肉、瘦肉、香菇、胡萝卜、葱段、葱花、白胡椒、盐、味精

做法步骤：

1.海鲜营养粥，清淡鲜香好操作，15分钟就能搞定，首先准备大虾5~6只，揪掉虾头，抽出虾线，沿着虾线是虾胃，去掉虾胃，虾头洗净后备用。

2.再剥出虾仁，准备好扇贝肉，瘦肉切丝，搭配营养素菜胡萝卜切丝，干香菇泡发后切片。

3.大米洗净后放冰箱冰冻半个小时，冻过的大米有助于快速熬散花，砂锅烧热加油，下葱段，虾头，瘦肉丝，扇贝肉。

4.炒香炒出虾黄后倒入清水以及冻过的大米，盖盖煮10分钟左右，10分钟大米已经基本散花，虾黄也熬出来了，粥色泽很漂亮。

5.先捞出虾头不要，再倒入配菜香菇，胡萝卜，再煮3分钟，等配菜都煮熟后，下入虾仁，加食盐，白胡椒粉，煮一分钟左右。

6.撒上葱花，搅匀后美味即成。这样好吃的营养粥就做好了，简单美味，作为早餐晚餐都可以，喜欢的朋友们可以试一试。

第二道 海鲜扇贝粥

食材：干饭适量、芹菜，猪肉，嫩姜，蒜瓣，香菇，四毛家新鲜扇贝肉、白胡椒、盐、味精、葱花

鲜冻扇贝肉，粒粒饱满金黄，纯天然海味。扇贝富含蛋白质，营养丰富，有健脾和胃，补钙补锌，增强免疫力，健脑益智的功效，做成海鲜粥特别营养美味。

做法步骤：

1.先准备好所有食材，扇贝洗净，没有粘液就可以，扇贝洗好把中间的沙线去掉，如果有黑色的胆也要把去掉，然后把扇贝切成对半。

2.瘦肉洗净切丝，把蒜拍扁，放入肉中，加入盐，白胡椒粉，味精腌制一下。

3.香菇泡发切丝，嫩姜切丝，芹菜切丁。

4.起锅烧油，先把香菇放进去爆香，在变成黄色的时候加入姜丝一起爆香，放入肉丝一起炒，炒到肉丝变色下扇贝肉，加入盐和味精调味。炒好捞出放盘。

5.砂锅里烧水，水开后放入干饭，煮15分钟左右，放入刚炒好的扇贝瘦肉丝加进去一起煮，煮10分钟左右，转小火，试一下味道的咸淡，调好味道之后关火撒入芹菜丁和胡椒粉就做好了。

6.煮好的扇贝粥超鲜超甜，超级漂亮地颜色，满满的食欲感，一款超好吃的海鲜粥就做好了。

哇，看得都留口水啦~喜欢的朋友们动手做起来，有需要什么帮助的可以在底下互动评论哦~我是海边长大的四毛，只为和您分享新鲜美味的海鲜。

八、煮海鲜粥为什么会出水？

因为海鲜里面本身就含水，所以煮海鲜粥会出水

九、为什么海鲜粥煮不出粘稠？

因为海鲜有自带的水分，所以粥就煮不粘稠。

十、海鲜粥怎么煮才颜色会红？

把虾头去掉不要了，开虾背把虾线也去掉清洗干净，花甲提前放入碗中加清水，盐，几滴油浸泡30分钟以上让它吐出沙子，然后再清洗干净。 小芹菜切碎备用。 把高压锅中的白米粥倒入火上另一个锅中，加入芹菜末，基围虾，等虾颜色变红，加入花甲。 煮2分钟后加入适量生抽，盐，鸡精，少许橄榄油，就可以出锅了。