电压力锅做酱猪蹄要多久？

一、电压力锅做酱猪蹄要多久？

电压力锅做猪蹄大约需要50分钟左右！

二、酱猪蹄做法电压力锅？

空压力锅放白糖炒糖色。注意火候，有点浅浅的酱油色就熄火，利用余温继续搅搅。

放入焯水洗净的猪蹄、腐竹、酱油、水、陈醋，还有酱料包。褪气后翻拌一下就可以上桌了。

三、酱猪蹄家常做法电压力锅？

首先准备好新鲜的猪蹄，把它切成块状，然后放入锅中，起锅烧油加入冰糖，加入猪蹄，进行翻炒，然后加入辣椒酱，加入生抽，老抽生姜蒜，加鸡精盐进行调味，翻炒以后，倒入电压力锅当中，加入清水，开小火慢炖

四、怎样做酱香猪蹄？

主料：

猪蹄适量

炖制香料

丁香适量

炖制配料：

葱适量

做法：

1. 准备食材：猪蹄：适量。选猪蹄时应选猪前蹄。将猪蹄刮洗干净，放在凉水中浸泡至少半小时。

2. 炖制配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适量，以上配料如果您没有准备这么多，至少要有八角、香叶、桂皮。

3. 炖制配料：葱：适量，姜：适量，冰糖：适量，盐：适量，料酒：适量，酱油：适量、甜面酱：适量、腐乳：适量；柠檬：适量。

4. 将浸泡后的猪蹄进行焯水。焯水时凉水下锅，水开后，就将其捞出。用温水将粘在上面的血沫冲干净控干水份备用。

5. 将甜面酱均匀地涂抹在猪蹄表面，使其腌制入味

6. 炒糖色。锅中倒入油和冰糖，中小火炒制

7. 用铲子不停地搅动

8. 继续搅动，当糖色呈棕红色且有大泡出现，关火。将炒好的糖色倒在猪蹄上。

9. 将除盐以外的调料一起倒入。加入所有香料、加温水，水量刚刚与猪蹄齐平即可，加酱油

10. 用高压锅上汽后压20分钟即可

五、怎样做酱炒猪蹄？

主料：猪蹄1只

辅料：油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜、冰糖适量、豆瓣酱适量

1、猪蹄处理干净剁成块。

2、入锅加入姜片焯烫5分钟左右捞出。

3、锅内倒入适量油，加入冰糖熬化出糖色。

4、倒入猪蹄快速翻炒，加入适量花椒、八角、姜片。

5、兑入适量开水。

6、倒入高压锅，放入大葱，加盖压30分钟。

7、解压后倒入炒锅，加入适量盐、豆瓣酱翻炒。

8、大火收汁。

9、放入蒜片略翻炒即可出锅。

10、成品。

六、酱猪蹄的家常做法电压力锅？

步骤/方式1

猪蹄2只，清洗干净后，泡在清水里1小时，去除血水。

步骤/方式2

洗去血水控干，仔细拔掉猪蹄上的毛，用刀刮一遍，脚趾缝也处理干净。洗净控干，再放在火上燎一遍，这样初步去腥。

步骤/方式3

葱切大段，姜切片。

步骤/方式4

调料B备好

步骤/方式5

将燎好的猪蹄顺骨缝，剁小块。锅里加清水，陈皮丝、姜片连同猪蹄一同下锅，大火焯水。(焯肉食类，要打开锅盖，让腥气挥发出去)。

步骤/方式6

水大开后，撇除血沫，继续煮2分钟后，捞出洗净控水。锅里放一点点油，放冰糖，炒出糖色，放猪蹄、老抽、花雕继续炒一会，均匀上色。

步骤/方式7

炒好的猪蹄，加入生抽40ml，老抽15ml，花雕酒40ml，加入葱、姜片、干辣椒，加入调料b(放入调料盒)，加入足量的水，一同倒入电压力锅内。

步骤/方式8

按键蹄筋，盖好盖子，上汽后关阀。

步骤/方式9

定时结束后，不要急着开盖子，在汤汁里焖一晚更加入味。煮好的汤汁里还可以放水煮蛋，剌几刀，美味卤蛋一锅出。至于汤汁嘛，也没必要再起锅收干，汤汁用来煮面，味道是极好的。

步骤/方式10

美味的酱猪蹄装碗，开吃

七、酱焖猪蹄怎么做？

酱焖猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是制作酱焖猪蹄的步骤：

所需材料：

猪蹄 2个

酱油 适量

姜 适量

葱 适量

糖 适量

盐 适量

步骤：

将猪蹄清洗干净，用刀刮去表面的毛发和污垢，然后用开水烫一下，去除血水和杂质。

将猪蹄放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。

加入适量的酱油、糖和盐，调味后改为小火煮约1小时，直到猪蹄变得软烂。

将煮好的猪蹄捞出，放入砂锅中，加入适量的酱油、糖和盐，再加入适量的水，大火烧开后改为小火焖煮约30分钟，直到汤汁浓稠。

最后将酱焖好的猪蹄装盘，撒上适量的葱花即可。

温馨提示：

煮猪蹄时要注意火候，煮得过久会导致猪蹄变得过软，煮得不够则会影响口感。

焖煮时要注意火候和水量，火候过大会导致汤汁过于稠厚，水量不足则会烧焦或者糊底。

可以根据个人口味适量调整酱油、糖和盐的用量。

八、家常酱猪蹄怎么做？

猪蹄 适量

生姜 250克

大葱 250克

八角 10克

香叶 5克

桂皮 10克

花椒 10克

干辣椒 10克

罗汉果 1个

方法/步骤1.准备生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、罗汉果。

2.将猪弯骨冷水下锅去掉毛腥味，加料酒去腥。

3.锅内浇油把调料香味炸出来，放入猪弯骨 加水、盐、白糖、老抽熬制3个小时即可。

4.总结如下。

九、怎么做酱香猪蹄？

食材：猪蹄12斤、鲜汤15斤。

配方：八角11.5克、桂皮10克、香叶4克、小茴香6克、三奈3.8克、丁香1克、白芷8克、草果10克、白豆蔻3克、草豆蔻1.5克、肉豆蔻3克、砂仁3.5克、高良姜4克、甘草4克、陈皮6.5克、黄栀子2个、黄豆酱150克。

调料：五香粉13克、葱段30克、姜片35克、花椒10克、料酒80ml（或白酒10ml或啤酒60ml），食盐、胡椒、味精、蜂蜜适量，糖色45克。

做法：

1.先将猪皮的表皮和缝隙里的毛全部清除干净，然后洗净沥干水分，在猪蹄上划上2刀，方便后期入味。

2.猪蹄中，放入15克葱段、15克姜片、料酒、花椒、五香粉、食盐腌制6小时，每2小时翻面一次。

3.猪脚洗净，放入冷水中，进行焯水，大概13分钟，然后起锅过冷水，抹上适量蜂蜜，再放入到7成油温的锅中，炸成金黄色即可起锅。

4.辛香料全部洗净，放入鲜汤中，大火煮开，改小火煮50分钟，然后放入剩余所有的调料和猪蹄，大火煮开，然后改文火酱卤40-45分钟（猪蹄8成熟，熟软即可），最后锅离火，让猪蹄在里面浸3小时即可食用。

十、酱猪蹄怎么做劲道？

用料：香菇十个，猪脚半支，酱油半碗，桂皮一小块，料酒少许，葱两条，姜一小块，蒜五个，香叶两片，老抽少许。

做法：

1.准备好猪蹄洗干净，凉水下锅煮开一下 ，煮好准备，辅料姜片，香叶，桂皮一小块，蒜头，葱打结，香菇泡软备用。

2.锅里下油把辅料炒一下香味，再把猪蹄下去炒，炒香味下酱油，煮开，换到砂锅加两碗半水，和葱。

3.下少许的料酒，下老抽少许，大火煮滚转小火慢慢焖煮，煮到差不多了才下香菇煮一会可以了，装盘放凉吃很有嚼劲。