一、电压力锅炖老母鸡按哪个键？

我用电压力锅炖老母鸡，我都按豆类蹄筋键，如果喜欢吃劲道有嚼劲的的，按豆类蹄筋就可以，跳闸以后，如果汤汁多再按开盖收汁键，汤汁合适就拔掉电源。

如果是老人和小孩吃或孕产妇吃，就需要软烂，除了按豆类蹄筋键后，你还可以在按一遍鸡肉键，这样炖出来的老母鸡软烂，老人孩子孕妈妈宝妈妈好消化！

二、老母鸡怎么炖人参

如果您正在寻找一道营养丰富、美味可口的养生佳肴，那么我为您带来的绝对是一个不错的选择——老母鸡炖人参！老母鸡作为一种滋补食材，被广大人群所喜爱。而人参则是中医特别推崇的宝贵草药，具有提高免疫力、延缓衰老、增强体力等多重功效。将这两种天然的食材结合起来，不仅可以提高身体素质，还能达到滋补养生的效果。

选购食材

在制作老母鸡炖人参之前，首先需要准备好新鲜的食材。选购老母鸡时，要选择体型适中、肉质鲜嫩的，最好是从农家或可靠的农贸市场购买，以确保鸡只的新鲜程度和质量。对于人参的选购，建议选择质地坚硬、表面光滑、断面细致均匀的高质量品种。或者，您也可以选择鸡精或鸡粉代替新鲜鸡，但效果会打了折扣。

配料准备

除了主要的食材外，我们还需要一些辅助的调料和配料：

• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 清水
• 盐
• 香菇
• 红枣
• 枸杞
• 冰糖

以上配料可以根据个人口味和喜好进行适量调整。

烹饪步骤

下面我们将来看看如何一步一步地制作这道美味的老母鸡炖人参：

步骤 1：处理食材

将新鲜的老母鸡宰杀后，剁成块状，并清洗干净。将人参清洗干净后，切成块状备用。姜片和葱段也要做好备用。

步骤 2：焯水处理

将鸡块放入热水中焯水，煮沸后捞出鸡块。这一步的目的是去除鸡块的血水和杂质，让炖汤更加清澈。接着，将焯水后的鸡块用清水冲洗干净备用。

步骤 3：炖煮

取一个炖盅，将焯水后的鸡块放入盅内，加入姜片、葱段，并倒入适量的料酒、清水，水面应稍微覆盖住鸡块。然后，放入准备好的人参块、香菇、红枣、枸杞和冰糖。

将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2小时，直到鸡肉酥烂，味道鲜美。期间可以适时加入适量的盐和清水，以保持汤汁的浓郁度和炖煮的效果。

步骤 4：品尝享用

等待炖煮完成后，取出炖盅，打开盖子，香气扑鼻。将煮熟的老母鸡炖人参装盘，撒上适量的香菜点缀，就可以品尝享用了！汤汁鲜美，鸡肉酥烂，人参的香气和味道也完美融入其中，给您带来极致的味觉体验。

营养价值

老母鸡炖人参不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。首先，老母鸡富含高蛋白质、矿物质和维生素；其次，人参富含人参皂苷等多种有效成分，具有提高免疫力、调节血糖、增强体力和延缓衰老的功效。

老母鸡炖人参对于身体虚弱、失眠多梦、气血不足等问题的调理有一定的作用。无论是寒冷的冬季还是身体疲劳的时候，一碗热腾腾的老母鸡炖人参汤都能让您瞬间感受到身体的温暖和活力。

总之，老母鸡炖人参是一道营养丰富、美味可口的滋补佳肴。在制作过程中，只要掌握好食材的选购和处理方法，并注重火候的把握，相信您一定能轻松做出一份令人满意的老母鸡炖人参。不论是家庭聚餐、朋友聚会，还是孝敬父母、滋补身体，这道菜都将是您的最佳选择！

这道老母鸡炖人参的养生佳肴不仅美味可口，而且营养丰富。通过将老母鸡和人参这两种天然食材相结合，可以提高身体的免疫力，增强体力，延缓衰老，是一道非常适合秋冬季节食用的养生佳肴。 在制作这道美味的老母鸡炖人参之前，首先需要准备好新鲜的食材。选购老母鸡时，要选择体型适中，肉质鲜嫩的，最好是从农家或可靠的农贸市场购买，以确保鸡只的新鲜程度和质量。对于人参的选购，建议选择质地坚硬，表面光滑，断面细致均匀的高质量品种。当然，如果无法获得新鲜的老母鸡和人参，您也可以选择鸡精或鸡粉代替，不过效果会有所打折扣。 除了主要的食材外，我们还需要一些辅助的调料和配料。例如姜片、葱段、料酒、清水、盐、香菇、红枣、枸杞和冰糖等。以上配料可以根据个人口味和喜好进行适量调整，以获得理想的味道。 接下来，我们将详细介绍一下制作老母鸡炖人参的步骤： 步骤1：处理食材。将新鲜的老母鸡宰杀后，剁成块状，并清洗干净。将人参清洗干净后，切成块状备用。姜片和葱段也要做好备用。 步骤2：焯水处理。将鸡块放入热水中焯水，煮沸后捞出鸡块。这一步的目的是去除鸡块的血水和杂质，让炖汤更加清澈。接着，将焯水后的鸡块用清水冲洗干净备用。 步骤3：炖煮。取一个炖盅，将焯水后的鸡块放入盅内，加入姜片、葱段，并倒入适量的料酒、清水，水面应稍微覆盖住鸡块。然后，放入准备好的人参块、香菇、红枣、枸杞和冰糖。 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2小时，直到鸡肉酥烂，味道鲜美。期间可以适时加入适量的盐和清水，以保持汤汁的浓郁度和炖煮的效果。 步骤4：品尝享用。等待炖煮完成后，取出炖盅，打开盖子，香气扑鼻。将煮熟的老母鸡炖人参装盘，撒上适量的香菜点缀，就可以品尝享用了！汤汁鲜美，鸡肉酥烂，人参的香气和味道也完美融入其中，给您带来极致的味觉体验。 老母鸡炖人参不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。首先，老母鸡富含高蛋白质、矿物质和维生素；其次，人参富含人参皂苷等多种有效成分，具有提高免疫力、调节血糖、增强体力和延缓衰老的功效。 老母鸡炖人参对于身体虚弱、失眠多梦、气血不足等问题的调理有一定的作用。无论是寒冷的冬季还是身体疲劳的时候，一碗热腾腾的老母鸡炖人参汤都能让您瞬间感受到身体的温暖和活力。 总之，老母鸡炖人参是一道营养丰富、美味可口的滋补佳肴。在制作过程中，只要掌握好食材的选购和处理方法，并注重火候的把握，相信您一定能轻松做出一份令人满意的老母鸡炖人参。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是孝敬父母、滋补身体，这道菜都将是您的最佳选择！

三、怎么炖人参老母鸡好吃

怎么炖人参老母鸡好吃

炖鸡是一道常见且美味的家常菜肴，而在炖鸡的基础上加入人参，不仅提升了食材的营养价值，还增添了一份独特的香气和口感。那么，怎么炖人参老母鸡才能做得好吃呢？

选择优质新鲜的食材

首先，要选择优质的食材是炖鸡好吃的关键。新鲜的老母鸡肉质鲜美，口感更加细腻；而新鲜的人参则具有浓郁的香气和丰富的营养成分。尽量选择鸡鸽或土鸡，品质更加有保障。在购买人参时，可以挑选根部肥大、表面光滑的品种，这样品质更好。

正确的处理食材

在烹饪前需要对食材进行正确的处理。首先，将老母鸡处理干净，去除内脏和杂质，并将鸡肉洗净，控水备用。人参需要先用温水泡软，然后切片备用。

合理搭配配料和调料

除了食材本身，配料和调料的选择也起到了重要的作用。丰富的配料能够提升炖菜的口感和香气，调料则能够调和各种食材的味道。在炖人参老母鸡中，可以加入一些蔬菜如红枣、枸杞等来增加甜味和口感。同时，可以加入适量的盐、鸡精和料酒，提升菜肴的鲜美程度。

使用合适的烹饪方法

炖人参老母鸡可以选择慢炖或者高压锅炖煮。慢炖可以更好地保留食材的原味和营养价值，使鸡肉更加鲜嫩可口；而高压锅则能够加快烹饪速度，使鸡肉更容易入味。根据自己的喜好选择合适的烹饪方法。

注意火候和时间掌握

炖鸡需要掌握好火候和时间，以充分释放食材的美味。在慢炖的过程中，需要注意火力控制，避免过旺的火候导致菜肴口感粗糙。一般情况下，慢炖需要至少2个小时以上，以确保鸡肉炖煮至入味鲜嫩。而使用高压锅炖煮的话，大约需要30分钟即可。

创造独特口味的调整

每个人的口味都不尽相同，可以根据自己的喜好进行一些调整。可以适量加入姜片、蒜头等调味料，增加菜肴的鲜香和层次感。还可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加一份特别的口感。

懂得保持营养价值

炖人参老母鸡不仅可以保持食材的鲜美，还能够保持其营养价值。人参是一味中药材，富含多种维生素和矿物质，具有补气养阴、益精生血的作用。在炖鸡过程中，人参的养分会随着菜肴一同释放出来，尽量不要过度加热，以免破坏其营养成分。

怎么炖人参老母鸡好吃的做法分享

在进行炖人参老母鸡的时候，下面是一份简单易学的做法：

• 准备好新鲜的老母鸡和人参，分别处理干净并备用；
• 选取适量的配料如红枣、枸杞等，洗净备用；
• 锅中加入适量的水，以及姜片、蒜头，烧开后将鸡肉放入焯水，去腥；
• 焯过水的鸡肉取出沥干备用；
• 另起锅，加入适量的水和配料，放入老母鸡和人参；
• 加入盐、鸡精和料酒，调整好口味；
• 将锅盖盖好，慢炖2小时以上，直至鸡肉熟软入味；
• 最后，根据个人口味可以适量加入辣椒等调料；
• 炖好的人参老母鸡盛出，撒上葱花即可食用。

这样简单的做法，即可制作出美味可口的人参老母鸡。炖制过程中，保持适当火候和时间掌握，注意食材的新鲜和营养保持，搭配合适的配料和调料，相信一定能做出令人满意的鸡肉佳肴。

希望大家都能在家中尽情享受到这份美味健康的炖鸡菜肴，也希望以上的分享能够对大家有所帮助。

四、老母鸡炖牛鞭代理品牌

欢迎阅读本篇关于老母鸡炖牛鞭代理品牌的文章。

1. 老母鸡炖牛鞭的美食文化

老母鸡炖牛鞭作为一道珍贵的中华美食，拥有悠久的历史和独特的制作工艺。它融合了中医养生理念和烹饪技巧，以其滋补养颜的功效备受青睐。精选上等老母鸡和牛鞭，经过精心炖煮，汤汁浓郁鲜美，肉质嫩滑醇香，引人垂涎。

2. 寻找高质量的老母鸡炖牛鞭代理品牌

在市场上，有许多老母鸡炖牛鞭的代理品牌可选择。然而，为了确保品质，消费者需要寻找信誉良好、经验丰富的代理品牌。

一个好的老母鸡炖牛鞭代理品牌应具备以下特点：

• 1）优质食材：以上等老母鸡和牛鞭为原料，确保食材的新鲜和品质优良。
• 2）专业的制作工艺：拥有独特的制作工艺和配方，保证老母鸡炖牛鞭的口感和营养价值。
• 3）健康安全：严格遵守食品安全标准和卫生要求，确保产品的安全无虞。
• 4）良好口碑：在该行业有良好的声誉和口碑，受到消费者的认可和信赖。

3. 上市老母鸡炖牛鞭代理品牌推荐

在众多老母鸡炖牛鞭代理品牌中，以下几个值得推荐：

1. 品味坊：以其独特的秘制配方和专业的制作工艺，品味坊的老母鸡炖牛鞭口感鲜美，营养丰富。凭借多年的经验和卓越的品质，品味坊赢得了广大消费者的喜爱和好评。
2. 养生堂：作为老母鸡炖牛鞭代理的知名品牌，养生堂注重产品的健康和营养价值，采用优质的食材和先进的制作工艺，为消费者带来口感鲜美、滋补健康的美食享受。
3. 滋补屋：滋补屋致力于打造正宗的老母鸡炖牛鞭，以精选的食材和传统的炖煮工艺，保留了美食的原味和营养成分，让人们品尝到正宗的美味滋补。

4. 如何选择合适的老母鸡炖牛鞭代理品牌

在选择老母鸡炖牛鞭代理品牌时，可以按照以下几个方面进行考虑：

• 1）口感和营养价值：品尝过该品牌的产品，确认口感鲜美，同时关注产品的营养价值。
• 2）信誉和口碑：了解该品牌在市场上的信誉和口碑，可以通过评价和口碑查询网站获取消费者的真实评价。
• 3）产品认证：是否取得相关的食品认证和资质，可以保证产品的质量和安全。
• 4）代理合作：与品牌进行沟通，了解代理合作的具体条件和要求，确保能够达成合作共赢的目标。

5. 老母鸡炖牛鞭的食用禁忌

老母鸡炖牛鞭作为一道滋补美食，有一些食用禁忌需要注意：

1）孕妇和儿童：由于老母鸡炖牛鞭具有温补的作用，孕妇和儿童食用需谨慎，最好在医生的指导下食用。

2）肠胃不适者：有消化问题的人群应慎重食用，以免加重肠胃负担。

3）过敏体质者：对鸡肉和牛肉存在过敏反应的人应避免食用，以免引发过敏反应。

6. 结语

老母鸡炖牛鞭作为一道具有滋补功效的美食，在现代饮食中备受瞩目。选择合适的老母鸡炖牛鞭代理品牌是确保享受美食的重要一环。通过了解相关品牌的口碑、质量和客户评价，可以为您的选择提供一定参考。但不管选择哪个品牌，消费者在食用老母鸡炖牛鞭时，也应保持适度，根据自身情况合理食用，才能获得最佳的食用体验。

五、老母鸡炖多久？

需要慢火炖3个小时。

炖老母鸡的做法：主料：母鸡1000克，调料：姜150克，料酒20克，盐5克步骤：1.老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2.姜去皮切厚片；3.将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖3小时左右，而成。

六、电高压锅炖老母鸡需要多少水？

水只要刚刚没过鸡就可以了，高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。

高压锅炖鸡汤做法：

用料：

干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

制作步骤：

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2.将乌鸡捞出，水倒掉。

3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温。

七、老母鸡炖榴莲皮怎么炖

制作步骤

把粘住榴莲肉白色部份取下

切成小段

洗净老母鸡半只

可以配点红枣百合等

所要准备的配料

把配料放入锅

把榴莲放入锅

把老母鸡放入锅

美味的榴莲炖鸡就完成了

八、老母鸡炖黑芝麻怎么炖？

用料

参须鸡汤:

母鸡 500克

人参须 3克

薏米 45克

红枣 4个

虫草花 1.5克

姜片 适量

盐 少许

参须黑饮：

人参须 3克

黑豆 10克

黑米 30克

黑芝麻 4克

黑糖 适量

做法步骤

1、参须鸡汤: 1.母鸡切成块，焯水至断生，过冷水洗净浮沫；人参须、薏米、红枣、虫草花洗净备用；姜切片；

2、2.取砂锅，加入1000毫升纯净水，放入姜片、鸡块、人参须、虫草花、红枣、薏米，盖上盖子，大火烧开后转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。

3、参须黑饮: 1.黑豆提前泡发12小时（换水2-3次）；黑米也提前泡发4小时；人参须洗净，泡发的水过滤入炖盅；

4、2.炖盅中放入人参须、黑芝麻、黑糖、黑米，放入蒸锅蒸90分钟，至全熟软烂后捞起；

5、3.蒸好后用纱布过滤掉渣滓，加入黑糖调味即可。

----------

九、西红柿土豆炖牛腩压力锅

西红柿土豆炖牛腩压力锅 - 家常菜的极致美味

大家好！欢迎来到本次的厨艺教程。今天我们将学习如何使用压力锅来制作一道美味的西红柿土豆炖牛腩。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的不二选择。

所需食材：

• 500克 牛腩
• 2个 西红柿
• 2个 土豆
• 3根 青蒜
• 适量 生姜
• 适量 料酒
• 适量 食盐
• 适量 生抽
• 适量 白胡椒粉
• 适量 鸡精

步骤：

1. 首先，将牛腩切成块状。将青蒜拍松，切成段，生姜切末备用。

2. 接下来，准备一个压力锅，倒入适量的食用油，加热至八成热时，将切好的牛腩放入锅中煸炒，直至变色。

3. 将牛腩煸炒至表面金黄后，加入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒去腥。

4. 加入适量的清水，放入生姜末，再加入少许食盐，关上锅盖，转换成中小火炖煮约30分钟。

5. 在牛腩炖煮的同时，我们可以准备其他食材。将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块状备用。

6. 30分钟后，打开锅盖，将切好的西红柿和土豆放入锅中。继续炖煮15分钟。

7. 添加适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加食盐。

8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟，待牛腩、西红柿和土豆都熟透入味即可。

现在，一道香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！趁热上桌，可以搭配米饭或者馒头一起享用。

希望大家通过本次的教程，能够轻松掌握如何制作这道美味的家常菜。同时，压力锅的使用也让烹饪更加方便快捷。记得在使用压力锅时，一定要注意安全，严格按照说明操作。

如果你喜欢这道菜的话，赶快动手试试吧！也欢迎在评论区留言分享你的制作心得或者其他美食推荐。谢谢大家的阅读！

参考： - 链接1 - 链接2

十、老母鸡肉好不好炖

老母鸡肉，作为一种珍贵的食材，一直以来备受人们喜爱。追溯其历史，老母鸡肉在中国的菜谱中可以追溯到几百年前。这种嫩滑多汁的肉质，以及其独特的口感和香味，使其成为许多料理中的主角。但是，有关老母鸡肉是否好炖的问题却一直备受争议。今天，我们将探讨这个话题并回答这个问题：老母鸡肉好不好炖？

老母鸡肉的特点

老母鸡肉与普通鸡肉相比，有着明显的不同之处。首先，老母鸡肉的成熟度更高，肉质更为韧劲。其次，老母鸡的运动量较大，使得其肌肉更为坚实有弹性。最重要的是，老母鸡肉中富含胶原蛋白，这是保持肌肤弹性和健康的重要成分。

正是由于这些特点，老母鸡肉在炖菜中非常受欢迎。炖煮能够将老母鸡肉的营养价值最大化，使其更加易于消化吸收，并保持肉质的鲜嫩和口感的丰富。对于炖菜爱好者来说，老母鸡肉是一种不可或缺的美味食材。

老母鸡肉的炖煮技巧

要想将老母鸡肉炖制得更加美味，以下是一些炖煮技巧值得注意：

• 选择新鲜的老母鸡：新鲜的老母鸡肉质鲜嫩，口感更佳。在购买老母鸡时，可以通过观察鸡冠和爪子的颜色是否鲜红来判断其新鲜程度。
• 掌握炖煮时间：由于老母鸡肉质坚韧，所以需要更长的炖煮时间来使其变得更加软嫩。一般来说，炖煮1-2小时是比较合适的。
• 加入配料提味：在炖煮老母鸡肉的过程中，可以根据个人口味加入一些香料和调味料，如生姜、料酒、胡椒等，以增强鸡肉的鲜味。
• 控制火候：选择文火慢炖的方式可以更好地保持老母鸡肉的鲜嫩口感。过高的火候容易导致肉质变硬。

以上这些炖煮技巧可以帮助您制作出口感鲜嫩、味道美味的老母鸡炖品。

老母鸡肉炖菜的好处

炖菜是一种非常健康而且营养丰富的烹饪方式。而将老母鸡肉作为主要食材进行炖煮，更加能够体现其独特的优点。

1. 促进健康

老母鸡肉中富含丰富的胶原蛋白，这是保持皮肤弹性和健康的关键成分。通过炖煮，胶原蛋白可以更好地溶解进汤中，从而进一步促进皮肤健康。

2. 增加营养

老母鸡肉是一种营养丰富的食材，含有多种重要的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。炖煮可以使这些营养成分更容易被人体吸收，从而增加饮食的营养价值。

3. 提供美味

老母鸡肉炖菜的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，能够带给人们独特的美味享受。无论是单独炖煮还是与其他食材搭配，都能制作出令人满意的美味佳肴。

结论

经过以上的分析和讨论，我们可以得出结论：老母鸡肉非常适合炖菜。其肉质韧劲十足，炖煮后能够保持鲜嫩多汁的口感，且在营养价值方面也有一定优势。只要掌握好炖煮技巧，并选择新鲜的老母鸡作为食材，相信您一定能够制作出美味可口的老母鸡炖品。因此，无论是为了满足味蕾的享受还是为了追求健康饮食，老母鸡肉都是一个不容错过的好选择。

希望本篇文章能为广大读者带来一些有用的信息，也希望大家能够尝试炖制老母鸡肉，体验其中的美味和营养价值。

这是centos7上启动的 web 访问日志文件内容 json {'200': 6000000, '500': 300, '400': 20}