伏鸡可以做蒸鸡吗？

一、伏鸡可以做蒸鸡吗？

入伏喝鸡汤也就成为了很多地区的传统习俗，民间在做头伏鸡时一般使用的是小公鸡，采用小公鸡清水蒸的方法制作鸡汤，不能加入太多油，味道清淡，鸡肉味道鲜美营养丰富，鸡汤更是富含多种的有益物质和微量元素，头伏吃鸡的好处就是能够补充体力。

二、美的电圧力锅蒸鸡按（肉/鸡）可以吗？

可以。美的电压力锅一般的肉类都可以安这个键。牛羊肉不可以。

三、电压力锅怎么蒸鸡时间？

电压力锅蒸鸡的做法和时间：

1、将鸡切成小块放在大碗里，加盐、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜适量，伴 匀，腌制半小时，加适量生粉，伴匀。

2、准备适量鲜香菇，将鲜香菇横一刀、竖一刀切成4瓣，放入盛鸡的大碗里。

3、将高压锅内放8cm左右高的水，在水里反扣一个小碗，再将盛鸡的大碗放在小碗上，盖上高压锅盖，大火烧至高压锅冒汽，调至小火蒸30分钟，即可。

四、电压力锅蒸鸡功能介绍？

鸡剁成小块，胡萝卜马蹄去皮切片，茶树菇用开水泡开，多清洗几遍，直到水清。备用。

第三，把切好的胡萝卜马蹄放在合适的大碗底部。

第四，把剁成块的鸡肉，放进切丝姜，葱碎，一勺酱油，一勺耗油，一点盐，一勺生粉，2勺

油。然后搅拌均匀腌制好。

第五，把腌制好的鸡肉，放在马蹄胡萝卜上面的碗，在上面再铺上压干水的茶树菇。

第六，用适量的锡纸密封住碗。

第七，压力锅中放适量的凉水，然后放进去蒸。

第七，压力锅盖紧，大火烧开，等水开了，上面的那个喷子动起来，就调成中大火，蒸13-15分钟。

第八，蒸好了，等压力锅的气去完，再打开盖子，要不容易烫到手哦。蒸好了，看起来像没蒸之前。这时用筷子搅拌下，散发出浓浓的香味。鸡肉也原汁原味，好吃。开吃咯。

五、用电压力锅蒸鸡，要放水吗？

要的。需要加水来隔水放入盘中蒸鸡。

　　冬菇云耳蒸鸡

　　材料：鸡腿（琵琶腿）3个（约400g），干冬菇4朵，干银耳1小朵（约60g），干淀粉15ml，黄酒10ml，生抽10ml，老姜（切末）5g，香葱（切碎）1根，白砂糖5g

　　步骤：

　　1、干冬菇和干银耳分别用温水浸泡2小时至柔软无硬芯，分别剪去根部，撕成适口小块。鸡腿清洗干净，剁成块。然后加入干淀粉、黄酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。

　　2、将腌好的鸡块（及腌料）、冬菇、银耳一起摆入较深的盘中，把折叠笼屉放入东菱电压力锅内，加入300ml的水（用来隔水蒸），再将装菜的盘子摆入笼屉上，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。

　　3、将蒸好的冬菇云耳蒸鸡整盘用隔热手套或蒸锅夹取出，撒上香葱碎即可趁热食用。

六、蒸饭柜可以蒸鸡吗？

蒸饭柜现在卖的比较多的是燃气蒸饭柜和电汽两用的蒸饭柜，蒸饭柜也叫蒸饭车，只不过区域称呼不一样而已；蒸饭柜不仅可以蒸饭，蒸馒头这样的主食，当然也可以蒸鸡，鸭，排骨等肉类都是可以的，当然蒸海鲜也有专门的海鲜蒸柜。

七、冷冻鸡可以整只蒸吗？

用冷冻鸡来做食材，他也是可以放入锅中去蒸的，但是前提是一定要给他洗干净，还有就是让他冻鸡化冻之后给他重新加工一下，给他放一些生姜，小葱，黄酒给他去除腥之后，再给他放点盐放点其他的香料在家里面的话，首先一定要给它水烧开之后再放入鸡肉去蒸，这样蒸出来的口感要好吃一点。

八、电压力锅可以蒸海带吗？

可以

主料

海带400g 五花肉150g

辅料

盐2g 蚝油5ml 生抽5ml 老抽2ml 葱10g 姜5g

步骤

1.准备材料

2.海带清洗干净，洗净表面的粘液

3.海带切成块状，葱姜切碎

4.海带放进泥碗里，撒盐拌匀

5.五花肉切成片，加入老抽、生抽、蚝油拌匀，铺在海带上

6.撒上葱和姜

7.放入电高压锅蒸1小时，至海带软烂(电压力锅蹄筋档)即可食用。

九、电压力锅可以蒸红薯吗？

电压力锅可以蒸红薯。先把红薯洗净控干水份。锅内倒入1厘米左右的热水后放入红薯。电压力锅调到米饭档加热。等到压力锅进入保温状态，放气即可。红薯就做好了。

十、燕窝可以放压力锅里蒸吗？

燕窝可以直接煮，但是会因为水温控制不当而溶化，燕窝是水溶性蛋白质，遇热会快速化成液体。如果不隔水炖的话，需要控制煮的火候温度和时间。

隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。并且燕窝隔水炖受热会比较均匀。

燕窝炖煮步骤：

1.泡发：浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250ml的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。

2.隔水：炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，红枣等。

3.清淡：燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。

4.文火：烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。

5.放冰糖：有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入