电压力锅能煮鸡蛋吗？

一、电压力锅能煮鸡蛋吗？

可以。材料：电压力锅、鸡蛋具体做法如下：

1、在装有水的蒸笼中放入3个鸡蛋。

2、锁上盖子，确保盖子锁定到位，将高压锅打开至低压。

3、开始煮鸡蛋，将计时器设置为3分钟。

4、当计时器熄灭时，压力锅将逐渐升压，发出蜂鸣声或嗡嗡声，小心地用毛巾通过摆动盖子上的压力释放来释放压力。

5、打开高压锅将鸡蛋取出。这样鸡蛋就煮好了。

二、电压力锅无水焗能煮鸡蛋吗？

高压锅里加点儿水，不用多，大约一个指节那么高，再稍微少点儿也行，把蒸帘放进去，上面搁几个蛋，盖上锅盖，根据想要的熟度，设定时间，开煮。

时间到了以后，听到提示音后，快速放气，然后打开锅盖，把煮好的蛋放在凉水里冲凉后剥皮即可。

三、电压力锅可以煮鸡蛋吗？

　　电压力锅能煮鸡蛋　　电压锅煮蛋的做法：　　用来煮蛋也可好使，想煮几成熟就煮几成熟，可以整得很精确嗫！高压锅里加点儿水，不用多，大约一个指节那么高，再稍微少点儿也行，把蒸帘放进去，上面搁几个蛋。　　盖上锅盖，根据想要的熟度，设定时间，开煮。时间到了以后，听到提示音后，快速放气，然后打开锅盖，把煮好的蛋放在凉水里冲凉后剥皮即可。如果想要熟透的蛋，就更简单，时间设定两分钟，听到煮好的提示音后关火，待高压锅自动放气即成。　　煮好的蛋，剥皮后，搁保鲜盒里，加点儿酱油，醋，芝麻油啥的泡一晚上（吃不来太咸的话，就不能多放酱油，汁太少不能没过蛋的话，可以倒点儿水进去就好了）

四、煮鸡蛋煮多久能熟？

全熟需要煮10分钟。

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

五、万迪电煮锅怎么煮鸡蛋？

1、材料鸡蛋一个，100摄氏度的开水少许。取一个容器，里面放入100摄氏度的开水。沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；盖盖，不用盖紧；放入微波炉高火45秒钟就可以。

2、首先，在做水煮荷包蛋的时候，水里面一定要加入一点盐，然后等到水煮开的时候，准备一个小碗，然后在小碗里加入一点点的水就可以了，然后就把鸡蛋打入到碗中，等锅中的水烧开之后，然后加入一点白醋，这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固，然后最后在把火调成小火。将碗里的鸡蛋，靠近开水边缘的位置，缓缓倒入锅中，这个时候千万不要挑成大火，要记得小火慢炖，因为大火会让水沸腾起来，然后就容易把鸡蛋冲散。

3、还有一种做法就是把鸡蛋放进勺子里，在放进勺子之前，可以在勺子里抹上一层油，然后把鸡蛋打入勺子中，然后手端着勺子慢慢放进锅中，等待两三分钟差不多的时间鸡蛋就已经定型了，然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩，而且也不粘锅。

六、如何煮鸡蛋？

作为一个热爱美食又关注营养的博主，怎么把一个东西做的健康营养又好吃是我一直在研究的课题。

煮鸡蛋这事自然也研究过不少。不得不吐槽一下那种把蛋黄煮到发青、吃一口噎人的鸡蛋，我认为简直是浪费了鸡蛋这样食材，不仅无法做到美味，在营养吸收上也会大打折扣。

所以究竟把蛋煮到什么状态，才是最完美的呢？

在了解“如何煮鸡蛋”之前，我们应该先有个目标，知道自己想把蛋煮成什么样，才有方向可努力不是？

一、什么状态的鸡蛋最完美？

煮蛋的工具和方法有很多，电饭锅能煮，热水壶能煮，烤箱能煮，甚至空气炸锅也能煮。总的来说就是通过不同的温度时间调整，从而使鸡蛋达到不同的状态。

鸡蛋的状态大致上分为3种：不同程度的溏心蛋、不同程度的全熟蛋，还有温泉蛋。

温泉蛋和我们熟悉的溏心蛋不是同一种类型，之所以叫温泉蛋是因为最早的时候就是放温泉里泡熟的。温泉的温度大约在60℃~70℃，类似低温慢煮蛋（自己在家做可以设置63℃左右泡一个小时）。由于蛋白比蛋黄的凝固温度更高，在这个温度下煮的鸡蛋是很神奇的「蛋白更嫩」的效果。

温泉蛋的烹饪温度比较低，蛋清未完全凝固。而鸡蛋妨碍消化吸收的因素主要存在蛋清当中，比如生物素结合蛋白、蛋白酶抑制剂等。所以温泉蛋会影响生物素、蛋白质的吸收，不能经常吃。

那是不是全熟蛋才是营养吸收最好的烹饪方式呢？

我以前以为鸡蛋是越熟越好的，不然为什么食堂总要煮成这个样子呢（bushi），然后几年前去考营养师的时候，才知道鸡蛋煮太熟，会让蛋白质因过度交联凝结，甚至变硬变韧，反而影响食欲及消化吸收。同样不适合有胃部疾病或者消化能力弱的人过量食用。

最后就是溏心蛋，根据最新首都保健美食营养学会出的《2022鸡蛋食用营养指南》（没错还有这样的指南），通过不同热度对鸡蛋进行营养与健康分析，最终得出的结论是溏心蛋的蛋白质吸收利用率更高，能够完整保存鸡蛋的营养元素，而且口感和色泽都更好。

所以说，溏心蛋是提高营养吸收更好的方式，是鸡蛋的满分吃法。

溏心蛋就是图上所示的五星王者，符合既好吃又营养的要求。

二、营养的溏鸡蛋有没有安全隐患?

溏心蛋兼顾营养与美味，但我们吃东西首先肯定追求的是安全。

以前我写文章的时候总是强调，建议大家不要吃溏心的，尤其是抵抗力较差的人，因为鸡蛋容易携带沙门氏菌。沙门氏菌食物中毒是最常见的细菌性食物中毒，会引起发热、恶心、呕吐、腹泻及腹绞痛等症状，对婴儿、老年人及免疫功能低下者会造成更大的损害。

而想要杀死鸡蛋中可能含有的沙门氏菌，那就必须在70度以上温度持续5分钟以上的烹饪，有这个温度要求，鸡蛋早熟了。

那这不就是跟上面报告结论相悖了吗？终究是营养美味与安全不可兼得么？

这个答案显然是否定的，为了吃好人类可是不会轻易服输的。

感谢现代食品工业，实现了营养美味与安全兼得的选择。那就是能做到没有沙门氏菌的可生食鸡蛋。

很多人说可生食鸡蛋其实就是营销概念，就是个智商税

关于这一点笔者作为了解了可生食鸡蛋背后标准的人还是要展开说一说的。

电影《怦然心动》里有个让我印象很深刻的镜头，布莱斯一家把小女孩朱莉送的鸡蛋扔了，说她们家院子乱糟糟的，怀疑有沙门氏菌。

这个情节告诉我们的是沙门氏菌不仅仅只是存在于鸡蛋表面，同时可能存在于母鸡生活的环境或者母鸡本身。

而鸡蛋想要达到可生食的标准，并非是随随便便对鸡蛋做一下出厂杀菌，而是需要一套完整的管控体系和标准，从母鸡三代、母鸡生活环境、母鸡食粮、母鸡本身等一切源头杜绝沙门氏菌感染的可能。

根据知乎题主“极萨学院冷哲”的回答，我们可以窥见一二。感兴趣可以去看看题主原文

我也是被这篇种草了黄天鹅，知道了可生食鸡蛋的背后原来有这么严格的标准和体系。

可生食说明鸡蛋达到了生食的标准，但不代表一定要生食。它更符合当下大家烹饪多样性，也满足大家更安全和美味的产品诉求。

三、如何煮出完美的溏心蛋？

说了这么多科普，回到正题，如何在家煮出在家完美的溏心蛋，首先我们要有一个基本共识，那就是必须严格计时，不能“凭感觉”。

凭感觉煮的鸡蛋，要么过熟，要么可能磕开发现还是生的。就算是煮蛋经验丰富的老手，也不可能次次都精准煮到想要的熟度。即便只有一分钟的不同，成品差别还是蛮大的。

我一般选择凉水煮鸡蛋，沸水煮蛋容易炸裂。炸过几次后我就不愿意再用开水煮鸡蛋了。

凉水煮的优势是热的均匀，但不好剥蛋壳，尤其是煮的嫩的鸡蛋，剥的那叫一个坑坑洼洼。煮完最好能迅速放到冷水里降温，一定程度上能解决蛋壳难剥的问题。

至于要煮多少时间，我做过很多次实验。水量完全没过鸡蛋，然后从煮沸开始计时，先煮2分钟，然后再焖2-5分钟。焖2分钟是完全溏心的状态，5分钟是刚好完全凝固的状态。根据自己的喜好，中间任意选一个数字就可以了。

这些年我搬家换过很多厨房，用过很多锅具，不管大蛋小蛋，这个时间基本都适用。大家可以自己先试着煮两次，调整到最满意的熟度，记住那个时间然后以后一直用就行了。

我觉得蛋白全熟，蛋黄半熟的溏心状态是最好吃的，也就是焖3-4分钟。这个状态下可以进一步做成卤蛋，也超好吃。配面条一绝。

七、鸡蛋煮几分钟能熟

鸡蛋是广泛被人们喜爱的营养食品之一，可以用来制作各种美味的菜肴，如煎蛋、煮蛋、炒蛋等等。不同的烹调方法会导致鸡蛋呈现不同的口感和口味。其中，煮鸡蛋是最简单和常见的一种方法。

很多人对于煮鸡蛋的时间有许多疑问，比如鸡蛋煮几分钟能熟？煮鸡蛋的时间和蛋黄的熟度是息息相关的。下面我们来详细讨论一下不同时间段下煮鸡蛋的蛋黄熟度。

1. 软煮蛋（蛋黄尚未完全凝固）

如果您喜欢蛋黄液体，软煮蛋是您的首选。软煮蛋的蛋黄尚未完全凝固，但蛋白已经煮熟。软煮蛋的口感嫩滑，非常适合搭配面包或者浸入汤中食用。

对于软煮蛋，建议将鸡蛋放入沸水中煮3-4分钟。这样可以确保蛋黄仍然是液体的，但整个蛋已经煮熟。

2. 硬煮蛋（蛋黄完全凝固）

如果您喜欢口感更加饱满的蛋黄，那么硬煮蛋是您的选择。硬煮蛋的蛋黄完全凝固，整个蛋都被煮熟。硬煮蛋可以单独食用，也可以用来制作蛋沙拉等各种料理。

要煮硬煮蛋，建议将鸡蛋放入沸水中煮8-10分钟。这样可以确保蛋黄完全凝固，蛋白质也充分煮熟。

3. 中煮蛋

中煮蛋介于软煮蛋和硬煮蛋之间，蛋黄部分凝固但仍然带有一定的液体。中煮蛋可以满足同时喜欢液体和凝固蛋黄口感的人的需求。

如果您想要煮中煮蛋，建议将鸡蛋放入沸水中煮5-6分钟。这样可以使蛋黄部分凝固，但仍然保留液体的口感。

4. 煮蛋技巧和注意事项

除了煮鸡蛋的时间，还有一些技巧和注意事项需要注意，以确保煮出的鸡蛋口感和颜色都达到最佳状态。

• 使用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋煮出来口感更好，而且更容易剥壳。
• 温和的火候：使用中小火煮鸡蛋，避免过高的火候导致蛋白过硬或煮糊。
• 捞出后立即冷却：将煮熟的鸡蛋捞出后放入冷水中，可以停止烹饪过程，使得鸡蛋更容易剥壳。
• 根据个人喜好调整时间：如果您喜欢更液体的蛋黄，可以减少煮鸡蛋的时间；如果喜欢更凝固的蛋黄，可以增加煮鸡蛋的时间。

总结起来，煮鸡蛋的时间取决于您个人对蛋黄熟度的喜好。软煮蛋、硬煮蛋和中煮蛋分别对应不同的熟度，可以根据自己的口味选择不同的煮鸡蛋时间。同时，还需要注意一些煮蛋的技巧和注意事项，以确保煮出的鸡蛋口感和颜色都达到最佳状态。

无论您选择软煮蛋、硬煮蛋还是中煮蛋，都希望您能够享受美味的鸡蛋带给您的健康与快乐！

八、电蒸锅可以煮鸡蛋吗？

电蒸锅可以煮鸡蛋

蒸蛋器：煮可以快速方便地煮鸡蛋，在为我们提供营养早餐的同时，还给我们节省了不少时间。

电蒸锅：具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。

主要用途：

1.蒸早饭：鸡蛋、包馒头之类的，这一项有时间要求，希望在10-15分钟内

2.给宝宝蒸辅食

3.如果可以的话，可以蒸些菜啥的

九、用电压力锅怎么煮鸡蛋粥？

可以。材料：电压力锅、鸡蛋具体做法如下：

1、在装有水的蒸笼中放入3个鸡蛋。

2、锁上盖子，确保盖子锁定到位，将高压锅打开至低压。

3、开始煮鸡蛋，将计时器设置为3分钟。

4、当计时器熄灭时，压力锅将逐渐升压，发出蜂鸣声或嗡嗡声，小心地用毛巾通过摆动盖子上的压力释放来释放压力。

5、打开高压锅将鸡蛋取出。这样鸡蛋就煮好了。

十、电压力锅可以煮鸡蛋油吗？

可以煮鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋等，味道比常压锅煮出来的好吃。