炖菜的做法？

一、炖菜的做法？

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌山药:益肾固精豆腐:清热泻火

食材用料

胡萝卜 1根相克食物

山药 1根相克食物

豆腐 半块相克食物

食用油 适量

炖熟牛肉 一碗

炖菜的做法

1.胡萝卜，山药准备好

2.胡萝卜，山药洗净去到山药毛和皮，用刀去成滚刀块，下入油锅炸到表面金黄捞出备用

3.豆腐准备好切成棱形块

4.用炸过油炸制表皮金黄

5.捞出备用

6.然后把一碗熟炖牛肉放入汤锅中，把山药，胡萝卜，豆腐块一同下入，开锅后炖20分钟，使之莱入味即可成出品尝美味

二、电砂锅炖菜？

将铁锅烧热，爆锅，做卤烫。将所炖菜肴放入砂锅。将汤汁倒入砂锅内，炖煮，时间根据莱肴而定。

三、电压力锅怎么炖菜？

电高压锅怎么炖菜？这个就多哟。电高压锅炖菜省时省力，又节约能源，我就经常用电高压锅炖菜。

这里介绍用电高压锅炖羊肉吧，材料和配料：羊肉2斤洗干净切块，用开水过一下血水，清水洗干净晾干水分；孜然粉15克、花生油10克、姜片15克、薏米15克，生抽5克、盐3克、料酒2克。

热锅热油中大火清炒羊肉5分钟，加入上面全部配料再炒3分钟，把多余的油倒出来，放小半碗清水煮开关火，倒进电高压锅炖15分钟即可。这样多出来的羊肉不油腻，软硬兼施。

四、家常炖菜的做法？

1/4 土豆去皮,切滚刀块.茄子洗净切滚刀块.香菇泡开,切小片. 尖椒用手撕成片状.

2/4 土豆放进微波炉高火约5分钟. 茄子放进微波炉高火约3分钟. 这么做是因为土豆煮烂需要时间,而生茄子入锅很吸油.

3/4 锅中放入适量油, 先放入姜丝和香菇片翻炒几下, 再加入土豆和茄子, 再翻炒几下,加入泡香菇的水约1大碗, 改文火加盖,约10分钟.

4/4 最后加入尖椒和九层塔, 翻炒至汁基本收干, 即可.

五、烤鱼炖菜的做法？

草鱼一条，洗净内脏，两侧切花刀。

鱼背部骨头剁开、使鱼成展开状。烧开滚烫热水浇到鱼身上尤其是鱼肚里。因为草鱼属于淡水鱼，土腥味大，开水烫一边可去腥，

豆豉葱姜蒜大料香叶桂皮麻椒备好，再切几片肥猪肉。热锅下油，油多一点，小火煸香以上配料，煸好盛出来备用

腌鱼：鱼身撒盐、糖、酱油料酒，花椒粉，辣椒粉，五香粉揉搓一下鱼身,让调料均匀。然后把刚煸出的豆豉油的一半摸在鱼身上，剩一半油留着炒菜。鱼腌制个把小时。

各种配菜准备好

腌制好的鱼，放入烤盘，200度40分钟，烤到外皮焦脆

把剩下的一半油热开，下土豆片（tips：土豆片提前微波炉三分钟，再下油锅炒，这样一是土豆易熟二是土豆可煸炒出焦脆的外皮，口感好）然后下难熟不怕煮的配菜炒一下，加料酒酱油，添水没过蔬菜，加盐糖蚝油。煮到差不多菜料都熟了放卷心菜，翻炒下即可（一定要留有汤汁）

把炒熟的菜和汤汁倒入烤熟的鱼身上，放入烤箱200度10分钟，出炉前撒香菜，蒜泥，芝麻即可！

六、盒饭炖菜的做法？

1/13食材准备好

2/13油烧热下白菜，胡萝卜和木耳

3/13焖至变软，加适量盐

4/13加入方火腿

5/13加一点鸡精，就好了

6/13然后下一道菜

7/13这两个酱比较重要

8/13把两种酱炒香

9/13加入豆干，翻炒均匀

10/13加入配菜翻炒

11/13拍入蒜瓣

12/13今天吃这个水果

13/13最后装饰一下

七、大锅炖菜的做法？

辅料

土豆200克

芸豆150克

粉条80克

葱5克

蒜3克

姜8克

食盐10克

味精5克

酱油8克

香菜少许

辣椒酱20克

步骤1

准备材料

步骤2

油热后，蒜姜爆锅

步骤3

下入猪肉翻炒

步骤4

加土豆芸豆大火长时间翻炒，至芸豆变色变软

步骤5

加足够的开水，加酱油，盐，转中火炖

八、玉米炖菜的做法？

1步、玉米切段备用。

第2步、猪前腿，洗净，焯水，捞出，切薄片备用。

第3步、红萝卜洗净,削皮，切块。

第4步、白菜切好备用。

第5步、红薯粉条备用。

第6步、豆腐切块备用。

第7步、泡发好的海带和木耳洗净备用。

第8步、蒜切片备用。

第9步、姜切丝备用。

第10步、辣瓣酱备用。

第11步、锅烧热放少许油，倒入肉片加辣瓣酱煸炒，再倒入蒜和姜炒香。

第12步、继续倒入红萝卜、海带、木耳、白菜、粉条、豆腐和玉米，往锅中倒入没过食材的清水，慢炖20分钟左右，加少许盐和生抽调味拌匀即可。

第13步、出锅装盆。

第14步、热乎乎。

九、野外炖菜的做法？

步骤 1

豆腐洗净切块，半颗白菜洗净切块泡一下，粉条洗净，葱姜蒜切大段块分成一大部分和一小部分，准备一壶开水

步骤 2

热锅放油，比炒菜油量大些，热油后放大部分葱姜蒜（如果放肉先炒肉），紧接着快速放白菜，放生抽和盐，盐可多放。

步骤 3

大火白菜变色变软后，大概不超过五分钟，放粉条豆腐开水，开水末过菜，放小部分葱姜蒜，不用动铲子，盖好盖子大火闷，至少十分钟，后期放炖好的肉

步骤 4

如果菜色浅，可以再放些生抽，稍微带点汤时关火，不开盖子闷几分钟更入味，出锅

十、黄瓜炖菜的做法？

    黄瓜炖菜是一道美味又营养丰富的家常菜。它不仅口感清爽，而且独特的做法能够更好地保留黄瓜的营养价值。下面就让我们一起来学习一下黄瓜炖菜的做法吧！

首先，准备好所需的食材，包括新鲜的黄瓜、瘦肉片、胡萝卜、蘑菇等。将黄瓜洗净后切成适当大小的段，瘦肉片也切成薄片备用。胡萝卜和蘑菇则成薄片或者小块。

接下来，将适量的清水倒入锅中，加入少盐和姜片，用中火烧开。然将切好的瘦肉片放入锅中焯水，去除肉中的腥味。

然后，将焯水后的瘦肉片捞出待用，再将切好的黄瓜、胡萝卜和蘑菇放入锅中，煮至变软即可。

接着，将煮熟的黄瓜、胡萝卜和蘑菇捞出后，将它们与瘦肉片一同放入锅中，加入适量的清水。调味料方面，可以根据个人喜好选择添加少许盐、鸡精和胡椒粉等。再用中小火炖煮10-15分钟，使味道更加入味。

最后，等到黄瓜炖菜的汤汁浓稠后，即可关火。将其装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰，即可上桌享用了。

这道黄瓜炖菜做法简单易学，不仅适合初学者尝试，也能够轻松做出一道美味可口的家常菜。黄瓜的清爽口感和营养价值与瘦肉、蔬菜的搭配，不仅提供了丰富的维生素和纤维素，还能够帮助消化和保持身体健康。

无论是夏天的清凉解暑，还是平时的一道营养菜肴，黄瓜炖菜都是一道不可多得的佳肴。不妨现在就动手尝试一下吧！既满足了味蕾，又养护了身体，别有一番风味。