压力锅炖猪蹄怎么判断炖好了？

一、压力锅炖猪蹄怎么判断炖好了？

燃气灶，还是电高压锅，都要分清楚那种压力锅炖猪蹄怎么判断炖好了的，最好的方法就是看时间记时间，如果是煤气灶上煮的那种高压锅，从冒气开始记时改为中火二十八分钟，等气慢慢冷却打开就可以啦，如果是电高压锅炖就按蹄筋或肉类按件到了时间自然就会跳能开盖即可食用。

二、猪蹄炖萝卜压力锅做法？

白萝卜削皮切滚刀块，备用。

步骤 2

猪蹄冷水下锅，焯水，捞出，逐块肉用清水洗干净，沥干水。

步骤 3

锅中加少许油，炒香姜块，倒入猪蹄，翻炒。

步骤 4

加一勺柱候酱，一勺蚝油，1勺盐，炒匀。

步骤 5

加入开水，1茶匙米醋，1小块冰糖，煮开后倒入高压锅。

步骤 6

上汽后压15分钟，开盖加入萝卜块，加盖，上汽后继续压5分钟。撒上葱花，开始➠吃肉喝汤

三、电压力锅怎么炖猪蹄？

主料，猪蹄若干，黄豆适量。辅料，小茴香，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮。　　

1. 猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上，　

　2. 准备炖肉料包：八角一 个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。　

　3. 生姜，葱段，料包加入凉水锅中，烧开水，加入猪蹄，再烧开加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。　

　4. 加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时最好不要盖上锅盖，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。　

　5. 换高压锅，气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了

四、电压力锅怎样炖猪蹄？

主料，猪蹄若干，黄豆适量。辅料，小茴香，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮。　　

1. 猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上，　

　2. 准备炖肉料包：八角一 个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。　

　3. 生姜，葱段，料包加入凉水锅中，烧开水，加入猪蹄，再烧开加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。　

　4. 加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时最好不要盖上锅盖，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。　

　5. 换高压锅，气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了

五、电压力锅炖猪蹄做法？

首先准备食材：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。

做法：

1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃啦！

六、电汤锅炖猪蹄多长时间？

炖猪蹄用电煮锅小火一般需要炖1个小时就熟了。

猪蹄属于比较难炖熟的食材，一般炖熟的标准是用筷子很轻易地能戳穿为准。炖猪蹄之前一定要将猪蹄用开水焯一下去掉血水和腥味，然后将猪蹄倒入电煮锅中加水和其他食材及调料，大火将水烧开改小火慢慢炖煮一小时就可以了。

七、电砂锅炖猪蹄儿需要多久时间？

砂锅炖猪蹄要一个半小时左右才会烂，如果想要炖煮烂的更快一些，可以加入一些醋在里面，这样可以帮助猪蹄更快烂掉，砂锅炖猪蹄能使整个猪蹄汤味道更加的鲜美。

八、电压力锅炖猪蹄子多长时间？

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！

九、电压力锅炖猪蹄需要多长时间？

1、炖40分钟左右。

2、本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽3、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

4、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

5、电压力锅内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。

6、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

7、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

8、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可拆盘。

十、电压力锅炖猪蹄多长时间最好？

用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿。

2 高压锅炖猪蹄小窍门

1、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。

2、高压锅炖猪蹄时水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。

3、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。