酸菜炖排骨有什么家常做法？
一、酸菜炖排骨有什么家常做法？
排骨冷水下锅，放生姜料酒，别盖上锅盖，（焯水放料酒就是为了在挥发时带走腥气）等水开后撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。
洗净的排骨放入锅里（最好是砂锅），然后放入生姜，大葱，八角（必须放的），香叶，料酒，放开水（一定要是开水），开大火煮两三分钟，然后盖上锅盖转小火炖，炖多久要看喜欢吃哪种口感的排骨，新鲜排骨，有点嚼劲的大概30分钟，软烂点要一小时。
酸菜丝用水清洗一遍即可挤干水分下锅，可以同排骨同时下锅，也可以20分钟后下锅，还是因为口感，建议酸菜多炖会。
30分钟左右捞出大葱，（大葱炖太久有混气味）放盐调味，别咸了（因为我觉得沾蒜泥更好吃）最后放鸡精就可以了。
注意：东北酸菜不咸，不要用水泡，泡了没味不好吃。
二、苏泊尔压力锅怎么做排骨酸菜？
先把排骨炖一下，水放在锅里面，再把酸菜放在排骨上面，放入一些调料，再倒入水盖上锅盖半个小时就好
三、苏泊尔压力锅排骨酸菜怎么做？
首先将排骨切洗干净，切成块，在水中焯一下，捞出控干水分，锅中放油，放入葱姜蒜，爆香，倒入洗干净的排骨，炒一下煸干水分，加入温开水，用高压锅压上20分钟，开盖后倒入，洗干净的酸菜，再炖一会儿。加入调料就可以了
四、怎么做排骨炖酸菜更好吃？
做了一锅排骨炖酸菜，味道非常不错，吃起来也很香。
上次做的红烧排骨，有点太香，这次改一改，用排骨炖酸菜吧。
排骨炖酸菜是一道地道的东北菜，大家都喜欢吃。
它的做法也简单。
剁好的排骨段用水焯一下捞出，然后用油炒香，再加切好的酸菜丝翻炒，再加水加调料开始炖，等到排骨炖熟就可以开吃啦。
尝一口，味道非常好。
五、酸菜炖排骨的家常做法是什么？
什么都能烤的一家神奇店，价格实惠，分量十足，学生党的偏爱。推荐烤酸菜五花肉，酸菜烤的干干的，略带酸味。烤羊排肉，孜然与辣椒配羊肉绝配！能在学府四道街这个竞争激烈的地方立足，真的要来尝尝，记得配米饭哦！
六、苏泊尔智能压力锅排骨
作为现代家庭厨房中的必备利器，智能压力锅正受到越来越多家庭的青睐。在众多品牌中，苏泊尔智能压力锅凭借其先进的技术和卓越的品质脱颖而出。本文将为大家介绍苏泊尔智能压力锅的特点以及烹饪美味排骨的方法。
苏泊尔智能压力锅简介
苏泊尔智能压力锅是一款结合了智能科技和传统烹饪技艺的创新产品。它采用了先进的压力控制系统，能够确保食材中的养分不流失，同时在短时间内完成烹饪过程。苏泊尔智能压力锅的内胆采用不锈钢材质，坚固耐用且易于清洁。其外观设计简约时尚，操作简便，非常适合繁忙的现代家庭使用。
烹饪美味排骨的方法
美味的排骨是许多人喜爱的一道家常菜，而利用苏泊尔智能压力锅来烹饪排骨更是能够节省时间和精力，同时保留食材的原汁原味。下面我们来分享一道简单又美味的苏泊尔智能压力锅排骨的做法。
- 1. 食材准备：
- 2. 预处理：
- 3. 烹饪步骤：
- 4. 压力烹饪：
- 5. 释放压力和装盘：
- 6. 品尝美味：
准备好新鲜的排骨、洋葱、姜片、蒜瓣和适量的调味料。排骨可以根据个人口味选择带骨或去骨的，去骨的排骨更方便入口。将洋葱切成粒状，姜片和蒜瓣备用。
可以将排骨事先焯水一下，去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨捞出沥干备用。同时还可以用一些酱油、料酒和生姜腌制排骨，增添香气和口感。
将苏泊尔智能压力锅接通电源，并按照说明书的指引设置好烹饪模式和时间。然后倒入适量的食用油，等待油变热后放入姜片和蒜瓣炒香。接着将排骨放入锅中煎炒至表面微焦，使其更加美味可口。之后加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、料酒等，翻煮均匀。
关闭锅盖，确保密封良好。根据配方推荐的时间和压力选择相应的烹饪模式。智能压力锅会自动进行压力调整和温度控制，无需人工干预。在烹饪过程中，可以根据自己的口味调整调味品的使用量和时间。
当烹饪时间结束后，可以选择快速释放压力或自然释放压力，根据自己的需要调整。打开锅盖后，可以看到香气四溢的美味排骨。将排骨装盘，可以根据个人喜好加入一些葱花和香菜进行点缀。
现在，你已经成功烹饪出一道美味的苏泊尔智能压力锅排骨。尝一口独特的鲜嫩口感和丰富的味道，相信会让你欲罢不能。搭配一碗热腾腾的米饭或者配上一份清爽的凉拌菜，简直美味至极！
随着生活节奏的加快，人们对于厨房电器的需求也越来越高。苏泊尔智能压力锅不仅能够帮助我们快速烹饪美味佳肴，还可以为我们节省大量的时间和精力。如果你想在家享受美食，却又没有太多时间做饭，不妨考虑一下苏泊尔智能压力锅。它将成为你厨房中的得力助手，让你轻松煮出一桌丰盛的美味佳肴！
七、酸菜排骨怎么做鲜香又下饭？
我认为这样做鲜香又下饭：
1、准备两根猪肉排骨，剁成小段备用，东北酸菜切丝备用。
2、葱切花，姜切片，蒜切片，糖一勺，生抽两勺，鸡精一勺备用。
3、锅烧油适量（因排骨油少，就多放点），油八九层热，放入葱姜蒜炒出香味，放入生抽和排骨断，翻炒20秒左右，放入酸菜翻炒几下，放热水同锅中菜一样，放中小火炖，炖到有一炒菜勺的水时，放入鸡精，搅拌均匀出锅。
八、酸菜排骨砂锅的图片
今天给大家介绍一道经典的中国菜肴——酸菜排骨砂锅。
酸菜排骨砂锅是一道以酸菜和排骨为主要食材的传统砂锅菜肴。它将鲜嫩的排骨与酸爽的酸菜相结合，烹制出味道独特、酸辣可口的菜肴。下面让我们一起来看看酸菜排骨砂锅的制作过程和一些口诀。
材料：
- 猪排骨：500克
- 酸菜：300克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作过程：
1. 排骨焯水。将准备好的猪排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，提高砂锅汤的清澈度。
2. 准备调料。将姜切成片，蒜切末，酸菜切成小块备用。
3. 爆炒调料。锅中加入适量食用油，将姜片和蒜末一起炒香，增添菜肴的香味。
4. 煸炒排骨。将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒，让排骨表面焦香，提升菜肴的口感。
5. 加入调料。在锅中加入适量的料酒和生抽，调出独特的酸菜排骨的味道。
6. 加入酸菜。将切好的酸菜放入锅中翻炒均匀，使酸菜的酸味与排骨的鲜香相融合。
7. 加水煮炖。在锅中加入适量的清水，将酸菜和排骨煮炖至熟软，砂锅的火候掌握得当非常关键。
8. 调味。根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，提升菜肴的咸鲜味。
9. 出锅装盘。待砂锅菜肴煮熟后，将其盛出，在砂锅菜肴上面撒上一些葱花，让菜肴更加美观。
口诀：
1. 酸菜要提前泡水，去除过多的酸味，煮出来的砂锅更加美味。
2. 煸炒排骨可以增加菜肴的香气，砂锅的色香味俱佳。
3. 锅中的火候要适中，过大会糊底，过小会影响砂锅菜肴的口感。
4. 盐和白胡椒粉的用量可以根据个人口味酌情添加。
以上就是关于酸菜排骨砂锅的制作方法和一些口诀的介绍。这道菜肴酸爽可口，香气扑鼻，是夏日餐桌上的一道不可缺少的美食。如果您还没有尝试过酸菜排骨砂锅，不妨动手尝试一下，相信一定会让您的味蕾大饱口福！
九、酸菜排骨做法？
主料
东北酸菜半棵
排骨2根
辅料
粉条（干）1把水适量八角1个桂皮1块大葱1棵姜1块食盐少许植物油适量
步骤1
将排骨剁成小段，洗干净。
步骤2
排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫。
步骤3
放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。
步骤4
盖上锅盖煮半个小时。
步骤5
将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉。
步骤6
将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些。
步骤7
将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分，放入盘中备用。
步骤8
粉条用凉水提前泡一下，微软就可以了
步骤9
将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒。
步骤10
炒过的酸菜倒入排骨锅中。
步骤11
倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟。
步骤12
放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了。
十、酸菜排骨热量？
排骨炖酸菜每百克热量为74大卡。
主料
东北酸菜1颗，排骨约750克
辅料
姜3大片，葱1段，八角1个，生抽适量
盐适量
酸菜炖排骨的做法步骤
1.排骨洗净。
2.凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血沫。
3.焯过水的排骨再次用温水冲洗一下。
4.砂锅里加入排骨、两片、葱段、八角，加没过排骨两厘米左右的清水，煮排骨。
5.东北酸菜切丝，攥干备用。
6.锅里注油烧热，爆香葱姜，下酸菜，翻炒一会儿，加入生抽。
7.翻炒均匀，把煮好的排骨连汤带肉倒入酸菜锅里，大火烧开后转中小火慢炖。
8.大约炖十五分钟，酸菜熟透，排骨更软烂，加盐调味。
9.再炖十分钟左右即可。
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