广东叉肉叉烧肉的做法？

一、广东叉肉叉烧肉的做法？

1

猪肉洗净，放清水中泡2小时，捞起沥干水份

2

蒜切成蒜泥，加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜搅拌均匀

3

猪肉切块，最好切成长条，这样比较入味也容易熟，将切好的肉块放入腌料中腌24小时以上

4

烤盘垫上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷一层酱料

5

烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，取出翻面刷酱料再烤20分钟至熟

二、电叉和油叉哪个好？

油叉好，买叉车肯定要买，用油的才比较好一些，因为用电的叉车根本不能够行驶太长时间的。如果长时间使用一定要用油的才比较耐用一些，而且不容易坏。

三、电叉怎么充电？

1、不要去掉控制器的限速。去掉限速，虽提高了车速度，却降低了安全性，也降低了电池寿命。

2、保护好充电器。充电器都没有做耐振设计，不要放在后备箱和车筐中。充电的时候要保持充电器的通风，否则不但影响充电器的寿命，还可能对电池形成损伤。

3、正确的充电方法：1，变绿灯后再接着充2－3小时。2，原则是浅放（电）勤充（电），每次用到50%以后再充电，不要充电太频繁这样会缩短电池寿命3，长期不骑，要半个月充电一次。需要提醒客户几点：一般新电池投入使用6－10个月后，要对电池进行检查和维护,尽可能使电池电量处于饱满状态。

4、定期深放电。定期对电池进行一次完全放电。完全放电的方法是在平坦路面正常负荷的条件下骑车到第一次欠压保护.(注意，电池在第一次欠压保护以后，过一段时间以后，电压还会上升,如果再使用电池，对电池的伤害很大)在完成完全放电以后，对电池进行完全充电。会感觉电池容量有所提升。

5、养成一些节电的好习惯。尽可能利用滑行。最大限度的减少刹车。启动的时候，最好加入骑行助力，可以减少电池的电量损失和寿命损伤。

电动车充电器：专门为电动车的电瓶配置的一个充电设备！使用开关电源式充电器，省电，效率高。正确操作是：充电时，先插电池，后加市电；充足后，先切断市电，后拔电池插头。如果在充电时先拔电池插头，特别是充电电流大（红灯）时，非常容易损坏充电器。

电动车充电器:半桥式成本高，性能好，常用于带负脉冲的充电器；单激式成本低，市场占有率高。目前，市场上出现了很多反激式廉价充电器。买新充电器要检查。

铅酸电池损坏的四大原因：①失水②硫化③失衡④热失控（充鼓）前两者①、②占了目前市场上电池损坏的97%。电解液一旦丧失，就意味着电池报废了。充电过程中，难以避免失水，单只电池失水超过90克，电池就报废了。

四、不锈钢烧肉叉怎么做？

主料：五花肉或者猪颈肉5000克。

配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、（浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，这两种可以根据需求选择性使用）。

加工制作步骤：

1、将五花肉清洗干净后切成大约4厘米厚，30厘米长的肉条，放入盆中，备用。

2、将配料：白砂糖300克、甜面酱80克、排骨酱50克、柱候酱50克、海鲜酱50克、南乳酱50克、生抽50克、大蒜粒50克、精盐30克、五香粉或者十三香30克、浓缩柠檬汁10克、乙基麦芽酚10克，放入盆中抓拌均匀后倒入肉盆中。

3、将配料和肉条充分的抓板均匀后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏24小时。

4、腌制完成后，用不锈钢签子将腌制好的肉条，每4-5根肉条，从顶部和底部各穿插一根签子，备用。

5、将烤鸭炉用200°温度预热后，将穿插好的肉条用烤鸭钩子钩住一头的签子，挂入烤炉中，烤制30分钟即可。

6、将烤好的叉烧肉，用麦芽糖水或者蜂蜜水浇淋一边，挂起来让多余的麦芽糖水或者蜂蜜水滴落干净即可售卖或者切片上桌食用。

注：也可以使用精瘦肉制作，精瘦肉不容易入味，在切条后要用刀背拍打松散后腌制，这样容易入味。烤制时要延长大约15-20分钟，因为瘦肉导热慢成熟慢。

可以在烤制前先刷一层麦芽糖水或者蜂蜜水再烤制，但出炉后的挂糖水步骤尤为关键，这一步才是让叉烧肉色泽明亮的关键步骤。麦芽糖水的做法可以用一斤麦芽糖加4-8两水化开使用，具体比例要根据自己需求效果调整。

五、电叉和油叉哪个好开？

相对来说电动叉车比柴油叉车机械档好开，电动叉车是电子加速，提速比较平和。都是工多艺熟的，开多了就觉得好开。

燃油叉车好，叉车一般载重极高，电动叉车动力不足不能运输较重物品，燃油叉车动力足。

六、电饼铛做叉烧肉？

/原料

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梅子肉 (750克)

叉烧酱 100克

黄酒 2茶勺

蜂蜜 10克

蚝油 2茶勺

葱 适量

姜 适量

1/准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。

2/梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。

3/加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）

4/电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压

5/按电饭煲煮饭键

6/第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。

7/第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！

8/切块,开吃啦

9.美味又好吃的电饼铛做叉烧肉完成开吃了。

七、电炸锅烧肉的做法？

主料：

五花肉1000克

辅料：

酱油适量

生抽适量

料酒少许

盐适量

白糖一小勺

黑胡椒粉2克

姜片少许

做法：

1. 五花肉清洗干净，切成大块

2. 根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片

3. 混合均匀，给肉扎几个洞，最好能用手帮助按摩入味儿；腌数个小时，能过夜更好；中途想起来就给肉翻几次身

4. 将腌好的肉放入空气炸锅的炸篮内，我家的五花肉是两顿量的，这次先来三块吧

5. 温度设定180度，时间35分钟，其中包括5分钟的预热时间；中途翻一次身

6. 时间到，拉出炸篮

7. 切片食用

八、压力锅红烧肉怎么做？

所用食材：五花肉一斤，冰糖十几颗，生抽4勺，姜一块，大葱一段，干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。

第一步：炙皮。平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟，有些焦黄的时候拿出来刷洗干净，可以把隐藏在猪皮下的毛都清理干净。

第二步：焯水。处理好的五花肉切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水。

第三步：煸油。干净的平底锅，将五花肉放入中小火慢煎，煎出肉中多余的油分，让口感也会肥而不腻，瘦而不柴，两面焦黄后盛出备用。

第四步：上色。锅内少许油，放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色，将五花肉倒入翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2篇、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。

第五步：调味。加入没过五花肉的水，加入4勺生抽，1勺料酒，适量的盐，大火煮开。

第六步：焖煮。将锅中所有的食材和汤汁一起倒入高压锅中，大火压15分钟。

第七步：收汁。打开高压锅后，继续加热，将汤汁收到半碗左右，这时候的红烧肉就会上色的很好了，入味也充足，经过这7步以后，一锅酥烂红亮

九、苏泊尔电压力锅红烧肉做法？

1 新鲜的五花肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净。

2 五花肉放在砂锅中，加入葱结和姜片，再调入3勺料酒大火烧开。

3 小火继续煮15分钟，煮到筷子能轻松扎进五花肉中。

4 五花肉捞出来沥净水分后，再切成小方块。

5 加入一大勺的冰糖，再调入适量的盐、醋、八角、生抽和老抽，放入电压力锅中。

6 密闭后按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖。

7 肉和汤一起倒入炒锅中，大火收汁，炒到汤中出清油即可出锅装盘。

十、红烧肉用铁锅还是压力锅？

红烧肉是我们上海的本帮菜，用铁锅比压力锅烧出来的口感好，烧出来的肉质香醇，压力锅只能烧熟，烧五花肉材料选用带皮带肥带精的那种五花肉，可以让菜场老板给切成块状，拿回来用铁锅先过水遍，捞起来，在放油里扁下，把油扁出来，在放姜，料酒，八角，盐，糖，水没过肉刚好，开文火慢慢煮，差不多1个半小时，最后把汤汁稠上，这样的肉烧出来才好吃！